Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Zelf ketchup maken
Culinair redacteur Klaske Bakker: “Zelf ketchup maken is leuk en niet moeilijk, en biedt volop mogelijkheden om te variëren met ingrediënten. Ketchup...
Bak zelf pencees
Culinair redacteur Klaske: “In het septembernummer vieren we het dertigjarige bestaan van Landleven. Daarom wil ik graag een recept delen van een...
Tomaat inmaken: gesmoorde tomaten op olie
Tomaat inmaken is leuk om te doen! Wil je het ook eens proberen? Met dit recept maak je ongeveer een halve liter gesmoorde tomaten op olie, om te...
Jamtaart van eigen jam
Zin in een heerlijke jamtaart? Landleven-redacteur Klaske Bakker legt uit hoe je die maakt met eigen jam! Dit heb je nodig voor jamtaart Zo maak je...
Column: Mijn tuintje
In deze maand kan ik met volle teugen genieten van mijn tuintje. Helaas heb ik geen grote tuin achter mijn huis, maar met twee buurvrouwen heb ik wel...
Zelf jam maken
Zelfgemaakte jam is een must in het repertoire van de plattelandskok. Werk netjes en zorgvuldig, dan is jam maken niet moeilijk. Probeer het...
Spliterwtendip met groentes
Spliterwten kennen we vooral van de erwtensoep. Maar je kunt er nog veel meer mee doen. Bijvoorbeeld deze verrassende, zomerse dip maken. Serveer met...
Vers uit de moestuin: zomerstamppot
Stamppotten zijn winterkost bij uitstek, maar dit zomerse stamppotje is ook bij hogere temperaturen erg lekker. De groentes komen rechtstreeks uit de...
Komkommer inmaken doe je zo!
Komkommer inmaken doe je eenvoudig zelf! Dit lekkere tafelzuur is snel gemaakt en perfect om mee te experimenteren. Varieer bijvoorbeeld eens met...
Aardbeiensmoothie
Aardbeiensmoothie is makkelijk om te maken en nog super lekker ook! Probeer het recept zelf ook eens uit! Je maakt deze aardbeiensmoothie in 5...
Ouderwetse aardappelsalade met gerookte zalm
Wil je een lekkere ouderwetse aardappelsalade maken? Probeer dit heerlijke recept van Jacob Nauta eens uit! Je maakt de aardappelsalade met gerookte...
Pruimentaart met Eldense blauwen
De kleine pruimen van de Eldense blauwe lenen zich bijzonder goed om jam van te maken, of om deze heerlijke pruimentaart mee te bakken. Uiteraard is...
Column: Worteltjestaart
Het is een jaar van terugkijken en herinneringen ophalen hier op de redactie. We bestaan dit jaar dertig jaar, en het huidige redactieteam is daar al...
Friese vlierbloesemwijn
Roelof van der Belt maakt in een boerderij buiten het Friese dorpje Warten wijn van allerlei soorten fruit, maar níét van druif. “Dat leek me juist...
Pasta met garnalen, chili en knoflook
Pasta met garnalen, chili en knoflook tijdens een warme, lome zomeravond. De lange tafel in de tuin is gedekt met een bonte verzameling servies en...
Vaderdag verrassing: heerlijke varkenshaasjes
Op vaderdag worden vaders en opa’s lekker in het zonnetje gezet. Vier vaderdag met een gezellige barbecue en maak deze overheerlijke varkenshaasjes...
Aardbeienjam maken
Wil je aardbeienjam maken? Aardbeienjam is een echte basisjam, eenvoudig te maken en zowat iedereen vindt het lekker. Met een vleugje limoen geef je...
De 10 lekkerste zomerse salades
Op zoek naar de lekkerste zomerse salades? Landleven heeft 10 lekkere recepten voor je waar je zeker van zult genieten! Heerlijk als bij- of...