Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Speculaas
Speculaasfiguren werden vroeger tijdens het Sinterklaasfeest aan familie of vrienden geschonken. Met de uitgebeelde figuur kreeg de ontvanger een...
Column: Vakmensen
Voor dit nummer van Landleven mocht ik op bezoek bij Jan van der Brug in Joure. Ik was al eens eerder bij hem en zijn vrouw Lia geweest, om hem het...
Bitterkoekjespudding
Deze heerlijke bitterkoekjespudding is leuk om zelf te maken. Lekker voor deze koude tijd of voor de feestdagen! Bereidingstijd: 30 min. Dit heb je...
Heldere paddenstoelensoep
Heldere paddenstoelensoep met een hoedje van bladerdeeg. Voor een feestelijk detail kunt u een platte stervorm nemen om een ster in het bladerdeeg te...
De lekkerste Sinterklaasrecepten
Sinterklaas is altijd een gezellige tijd, waarbij er lekker gesmikkeld wordt van die heerlijke pepernoten, taaitaai en speculaaspoppen. Wil je zelf...
Worteltaart of wortelcake
Worteltaart is een van de succesrecepten voor verjaardagen van Landlevens culinair redacteur Klaske. “Ik bak de worteltaart weleens als cupcakes, of...
Bak een bierbrood
Heb je je favoriete biertje gevonden? Bak er dan eens een bierbrood mee! Erg makkelijk om te maken en heerlijk bij een stoofpotje of een borrelplank....
Feestelijke kerstbroodjes met honing en boter
Zacht van binnen, licht krokant van buiten en versierd alsof het kleine cadeautjes zijn: deze kerstbroodjes zijn een echte traktatie op de feestdis....
Boerenomelet
Een boerenomelet is van oudsher de ideale manier om restjes groente op te maken. En daarnaast kun je er mooi je overschot aan eieren in kwijt. Lekker...
De weckpotten van Aaltje
Stapels en stapels en stapels met weckpotten. Daar staat de voormalige kaasruimte in de boerderij van Aaltje Dijkema in Marsum mee vol. De planken...
Fries roggebrood
Bûter, brea en griene tsiis, wa’t dat net sizze kin is gjin oprjochte Fries. Dit Friese gezegde bepaalt al eeuwenlang wie zich een echte Fries mag...
Traditioneel stoofpeertjesrecept
Maak eens ouderwetse stoofpeertjes met bessensap en specerijen! Het huis gaat er heerlijk van geuren en de peertjes smaken heerlijk bij allerlei...
Mariëtte en Rianne brengen droogbloemen tot leven
Een bos bloemen op tafel is prachtig, maar in de herfst en de winter niet altijd haalbaar. Een mooi boeket of kleurrijke krans van droogbloemen is een...
Pompoensoep
Pompoensoep maken past helemaal bij de herfst! Wist je dat pompoenen veel bètacaroteen, calcium, vitamine C en voedingsvezels bevatten? Pompoensoep...
Brei zelf een historische vissersmuts
Zelf een vissersmuts breien? Het patroon van deze vissersmuts is afgeleid van een historische foto uit omstreeks 1910. Dankzij museum ’t Fiskershúske...
Maak een heerlijke appelkruimeltaart
Appelkruimeltaart is een echte klassieker. Leer hier hoe je zelf appelkruimeltaart maakt. Dit is een recept waarbij je met de hoeveelheden een beetje...
Hete bliksem van appels en peren
Hete bliksem is echt een oudhollandse stamppot. De naam ‘hete bliksem’ komt doordat het gerecht zo lang heet blijft. Dit komt door het vocht uit de...
Herfstrecept: geroosterde bloemkool met walnoot-paprikasaus
Geroosterde bloemkool met walnoot-paprikasaus is een heerlijk herfstrecept. Want wie dacht dat je bloemkool alleen kunt koken, heeft het mis....