10 Recepten uit oma's kookboek

10 Recepten uit oma's kookboek

Breng de ouderwetse keukengeheimen van oma terug in de keuken. Herken jij ze nog van vroeger? 

Balkenbrij met ontbijtspek en gegrilde appels

Een ouderwets recept voor balkenbrij met spek en appel. Balkenbrij is een echt streekgerecht en wordt gemaakt van varkensvlees met boekweitmeel en kruiden. Elke regio heeft zijn eigen variant. Je eet dit gerecht bijvoorbeeld met roggebrood.

Bekijk het recept

Melkmoes of kruudmoes?

Naar aanleiding van een oud recept in Landleven juli/augustus 2014 kwamen er veel reacties binnen op de redactie. 'Wat leuk, dit ken ik nog van vroeger!', maar sommige lezers waren ook verward en onzeker: ging dit nou over melkmoes of over kruudmoes?
 

Bekijk het recept

Humkessoep

Een stevige soep met 'humkes' (snijbonen). Een kleine portie is prima als voorgerecht, maar in grotere porties geserveerd kan hij ook heel goed als maaltijdsoep.

Bekijk het recept

Draadjesvlees

Het altijd lekker malse vleesgerecht, draadjesvlees. Gaar het vlees zachtjes 2,5 á 3 uur op het vuur en serveer met veel geduld een heerlijk eindresultaat op tafel.

Bekijk het recept

Zoervleisch oet Limburg

Dit heerlijke recept voor zuurvlees met appelstroop is ideaal voor een mooie herfst-  of winteravond.

Bekijk het recept

Ouderwetse appeltaart

Dit recept voor ouderwetse appeltaart is dé klassieker die altijd in de smaak valt. 

Bekijk het recept

Jan in de zak

In dit ouderwetse recept wordt het brood niet gebakken in de oven, maar gaar gekookt in een pan water. Hierdoor krijgt het brood geen korst. Laat je niet bedriegen door zijn uiterlijk: jan-in-de-zak is erg smakelijk!

Bekijk het recept

Poffert

Poffert, bofferd, ketelkoek, broeder, Jan-in-de-zak. Dit ouderwetse gerecht heeft veel namen. Wat overeenkomt is het resultaat. Een fijne dikke cake die zowel warm als koud en als lunch of lekkernij gegeten kan worden.

Bekijk het recept

Bitterkoekjespudding

Deze heerlijke bitterkoekjespudding is leuk om zelf te maken. Lekker voor deze koude tijd of voor de feestdagen!

Bekijk het recept

Hete bliksem

Hete bliksem is een stamppot van appels en aardappels. Voeg je aan het recept ook nog fijne mosterd en ham toe, dan heet het gerecht ‘donder en hete bliksem’.

Bekijk het recept
Op zoek naar lekkere recepten?

De lekkerste recepten vind je in dit mooie kookboek van onze culinair redacteur Klaske!

Bestel hier
-->