In dit artikel vind je al het fruit van de maand augustus. Nog inspiratie nodig om te bakken of koken? Bekijk hier alle overzichtsartikelen!

Je fietst vanuit Wageningen langs, over en rondom de Nederrijn, het natuurgebied De Blauwe Kamer en de Grebbeberg. Je komt door bossen, langs uiterwaarden en langs/door diverse beschermde natuurgebieden. Via een klein stukje binnenveld keer je terug naar Wageningen. Je komt langs en/of door de volgende plaatsen: Wageningen, Opheusden, Kesteren, Rhenen, Elst (U), Veenendaal, en Achterberg.

Het is vakantie. Na weken van piekdrukte op mijn werk is het ineens klaar. Laptop uit, telefoon uit, tas opgeruimd. Het is zo’n moment dat je om je heen kijkt en beseft dat er weken van tijd voor je liggen, maar dat je nog geen idee hebt waarmee te beginnen. Ik kan maar het beste naar mijn moestuin gaan. Daar voel ik de grond onder mijn voeten en vergeet ik de tijd.

Dit recept is geïnspireerd op de Italiaanse pasta carbonara. Met speltpasta, verse eitjes uit Voorthuizen en lekkere oude boerenkaas maak je een Veluwse versie van dit gerecht. Door de warmte van de pasta garen de eieren vanzelf en vormen ze een zijdezachte saus.

De balenpers van de loonwerker kan te groot of te zwaar zijn om balen te persen in dat ene net niet zo makkelijk bereikbare weitje of in de boomgaard. Met deze handmatige balenpers kun je zelf kleine baaltjes persen en binden; perfect voor kleine percelen die je wellicht ook met de hand maait. Nick van Zutphen legt uit hoe je hem maakt.

Tabouleh is een salade van bulgur met verse tomaten, komkommer en volop groene kruiden uit de moestuin. Een salade die bij iedereen in de smaak valt; ook erg lekker als bijgerecht bij een barbecue.