Bak deze kerstkrans met huisgemaakte hazelnootpasta
Door de redactie van
Dit is dé tijd om walnoten of hazelnoten van eigen oogst te kraken. Heb je een flinke hoeveelheid? Veld 4 in het Gelderse Zoelen helpt je met de verwerking. Zo kun je vanaf 10 kg gepelde noten eigen notenolie laten persen. Omdat kerst eraan komt trakteerden ze ons op het recept van deze heerlijke krans met huisgemaakte hazelnootchocopasta.
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Oventijd: 12-15 minuten
Dit heb je nodig
- 1 potje hazelnootchocopasta (Veld 4)
- 2 el geroosterde hazelnoten, gehakt
- 1 blik croissantdeeg
- 1 ei, losgeklopt
- Poedersuiker
- Optioneel: rode besjes, rozemarijn of garnering naar keuze
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Rol het deeg uit op het werkblad. Knijp de geperforeerde lijntjes stevig dicht met je duim en wijsvinger, zodat de hazelnootchocopasta er tijdens het bakken niet uitloopt.
- Besmeer het midden van het deeg met de hazelnootpasta en strooi de gehakte hazelnoten erover.
- Rol het deeg in de lengte zorgvuldig en zo strak mogelijk op.
- Snijd de rol met een scherp mes of een pizzaroller voorzichtig in de lengte doormidden.
- Leg beide helften naast elkaar met de snijkant naar boven. Vlecht de twee helften in elkaar en zorg ervoor dat de snijkanten naar boven blijven liggen.
- Vouw de vlecht tot een krans. Druk de uiteinden goed op elkaar en leg de krans op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de krans met het losgeklopte ei en bak hem 12-15 minuten in de oven, tot hij goudbruin is.
- Bestrooi de krans voor het serveren met poedersuiker en garneer eventueel met rode besjes en rozemarijn.
Meer weten?
Wil je van jouw noten olie laten persen? Kijk voor meer informatie op veld4.nl.
In Seasons 8 vind je veel meer inspiratie voor de kerst. Bestel deze editie of lees digitaal via de Mijn Magazines-app.
