Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Maak je eigen bramenvlierbessenjam
Wist je dat je met bramen en vlierbessen de allerlekkerste jam kunt maken? De smaken vullen elkaar namelijk super aan. Met dit simpele recept lukt...
Thee van gedroogde citroenverbena
Met een beetje geluk, groeit de citroenverbena goed in je tuin. Snoei de takjes vóór de eerste vorst en geniet de hele winter van heerlijke thee. ...
Zoete fermentatie: verse vruchtensiroop
In dit recept wordt zomerfruit langzaam gefermenteerd met suiker. Er ontstaat een frisse, fruitige vruchtensiroop, waar je lekkere drankjes en...
Maak zelf de allerlekkerste pruimenjam
Pruimenjam maken is een van de leukste ‘klusjes’ in de zomer. Dit recept komt van Jannie Grinwis uit Ouddorp. Haar pruimenjam met vleugje rode port...
Pruimentaart met Eldense blauwen
De kleine pruimen van de Eldense blauwe lenen zich bijzonder goed om jam van te maken, of om deze heerlijke pruimentaart mee te bakken. Uiteraard is...
Bramenclafoutis: Franse klassieker met een twist
Clafoutis is een klassiek Frans gerecht. Het wordt traditioneel gemaakt met kersen, maar zit in dit recept vol sappige bramen. Lekker bij de koffie of...
Pruimentaart met Eldense blauwen
De kleine pruimen van de Eldense blauwe lenen zich bijzonder goed om jam van te maken, of om deze heerlijke pruimentaart mee te bakken. Uiteraard is...
Bramenbrownies met vlierbessenyoghurt
Door de bramen in deze brownies worden ze extra smeuïg. De bramenbrownies zijn lekker bij de koffie, maar met vlierbessenyoghurt maak je er een...
Verse vruchtensiroop van fruit
In dit recept wordt zomerfruit langzaam gefermenteerd met suiker. Er ontstaat een frisse, fruitige siroop, waar je lekkere drankjes en cocktails mee...
Koolzaadolie in de keuken
Koolzaadolie is een goudgele, plantaardige olie die gemaakt is uit de zaden van koolzaad. Bloeiend koolzaad trekt in het voorjaar altijd veel bekijks....
Paasstol
Als de paastafel mooi gedekt is en gevuld is met onder andere deze zelfgebakken paasstol en het huis gezellig versierd is, kan het feest beginnen!...
Traditioneel recept: zo maak je zelf kapucijners met spek
Heb je zin in kapucijners met spek? Dit is en heerlijk ouderwets streekgerecht. Probeer dit recept zelf ook eens uit! Kapucijners Kapucijners met...
Buurtbikkel: brood van zuurdesem
Vincent Robijn bakt in het buitengebied van Olst desembrood in zijn eigen houtoven. Daar wordt hij zelf blij van, maar zijn buren ook. “We woonden...
Tomatensaus maken met Hester
Tomatensaus maken? Hester van der Werff verwerkt de overvloedige oogst uit haar moestuin in de keuken. Vind hier haar recept voor de beste...
Verse aardbeilimonade
Maak van de aardbeien uit je moestuin een heerlijke aardbeilimonade. Deze limonade is heerlijk tijdens een warme zomerse dag. Ook kun je deze limonade...
Aardbei-daiquiri
Met dit heerlijke zomerse aardbeien drankje weet je zeker dat het in de smaak valt! Dit heb je nodig flinke handvol bevroren aardbeien kleine handvol...
Boterbord met gedroogde bloemen
Haal de tuin naar binnen en serveer hem op tafel! Dat kan met dit boterbord versierd met gedroogde bloemen. Dit heb je nodig: 500 g boter, op...
Borrelplank uit de moestuin
Maak deze heerlijke borrelplank uit eigen tuin. Heel makkelijk en simpel, want hiervoor heb je maar een paar ingrediënten nodig. Dit heb je nodig...