Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Scharrelkip uit de oven
Deze kip bereid je met citroen, knoflook en rozemarijn voor een frisse zomersmaak. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 30 min. Dit heb je nodig: 1...
Hoe maak je spaghettipompoen?
De spaghettipompoen is een bijzondere pompoen: van het vruchtvlees kun je ‘draden’ trekken, waardoor het op spaghetti lijkt. De smaak zelf is vrij...
Hangop met kardemom, aardbeiensaus en granola
Zin in een lekker fris toetje waar je mee kunt variëren? Probeer dan eens deze hangop met kardemom, rode bessen en granola! Aantal personen: 4....
Couscous met courgetti
De moestuin geeft weer volop: maak er gebruik van en zet de heerlijkste gerechten op tafel, bijvoorbeeld deze couscous met ‘courgetti’. Aantal...
Maak zelf lactosevrij rozenbottelijs
Met deze zomerse temperaturen is het heerlijk om te experimenteren met ijs maken. De mogelijkheden zijn eindeloos! Dit recept is voor lactosevrij ijs....
Zelf ijs maken: hoe doe je dat?
Zelf ijs maken is niet alleen erg leuk, het is ook niet moeilijk. Je kunt ijs met en zonder ijsmachine maken. Bekijk hier de bereidingswijzen en...
Druivenijs met citroenverbena
Tijdens tropische zomerdagen kun je wel wat verkoeling gebruiken. Dit heerlijke druivenijs met citroenverbena is niet alleen bijzonder, maar smaakt...
Maak zelf drop-ijs
Op zoek naar een unieke ijssmaak? Maak dan drop-ijs! Het is ijs is heel makkelijk te maken en is ook nog eens hartstikke lekker! Je tovert in een...
Komkommerijs met munt
Heb je trek in een lekker ijsje? Maak dan eens komkommerijs met munt. Tuinjournalist Modeste Herwig liet zich inspireren door de seizoenen en...
Karnemelkpannenkoekjes
Ons land is echt een zuivelland: onze boeren maken de heerlijkste boter, kaas, yoghurt en nog veel meer. Neem eens de moeite om zuivelproducten vers...
Boterkoek met een twist
Heb je zin in een gemakkelijke én bijzondere taart? Dan is deze boterkoek zeker het proberen waard. De gember geeft een verrassende smaak die perfect...
Bloemetjesboter
Ons land is echt een zuivelland: onze boeren maken de heerlijkste boter, kaas, yoghurt en nog veel meer. Neem eens de moeite om zuivelproducten vers...
Taart met aardbeien en vanilleroom
Aardbeien zijn perfect om taarten mee te decoreren. Maak bijvoorbeeld deze frisse taart met aardbeien en vanilleroom. Aantal personen: 8....
Zo maak je boerenmeisjes
Zelfgemaakt natuurlijk het allerlekkerst: overheerlijke boerenmeisjes! Ook lekker voor ‘niet-boerenmeisjes’. Het is goed te combineren met ijs of...
Koninginnesoep voor een feestelijke Koningsdag
Een feestelijk kopje koninginnesoep op Koningsdag en het feest kan niet meer stuk! Geniet van de verse groente in combinatie met de kippenbouillon....
Maak zelf heerlijke oranjebitter
Als het Koningsdag is, nemen we wat lekkers. Maar wat maakt het uit als die heugelijke dag al is geweest? Deze oranjebitter kan bijvoorbeeld makkelijk...
Proef het voorjaar: Provençaalse molsla
Provençaalse molsla is echt een recept voor het vroege voorjaar. Molsla is gebleekt blad van de paardenbloem en familie van witlof, cichorei en...
Speciaal advocaatje
Wie houdt er eigenlijk niet van: een lekkere likeur, advocaat of glaasje boerenjongens op zijn tijd? Zelfgemaakt natuurlijk het allerlekkerst! In...