Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Kweepeergelei
Kweepeergelei is net zoals jam lekker als broodbeleg. Maar je kunt de gelei ook combineren met een kaasplankje of verwerken in een kruidig stoofpotje....
Ingemaakte kweeperen
Een vergeten vrucht voor veel Nederlanders, maar niet voor de plattelandsbewoner die een boom op zijn erf heeft staan: de kweepeer. Keihard en niet...
Anijskrollen uit Brabant
Lydia Koopman uit het Brabantse Boekel bakte speciaal voor Landleven anijskrollen, een echte sinterklaastraditie uit haar jeugd. Beleg de krollen...
Maak zelf bisschopswijn
Deze heerlijke bisschopswijn is eigenlijk een mengeling van bestaande recepten. Door de ingrediënten in water te koken en pas later de wijn en port...
8 Verwarmende winterlikeurtjes
Hoe fijn is het om met de koude dagen een heerlijk likeurtje te drinken na het eten, voor de haard of gewoon wanneer je er zin in hebt? Landleven zet...
Koffie met boerenvanille-ijs
Italianen noemen dit nagerecht affogato: sterke, hete koffie met koud roomijs. Hiermee kun je even heerlijk afkoelen. Een perfect alternatief voor de...
Geroosterde aardappels met knoflook en gebakken salie
Een heerlijk gevulde ovenschotel vol aardappels, knoflook en lekkere smaakmakers. Aantal personen: 4. Bereidingstijd: 2 uur. Dit heb je nodig: 2,5 kg...
Cranberry-sinaasappelmarmeladesaus
Cranberrysaus is klassiek, makkelijk te maken en simpelweg hartstikke lekker. Maak deze saus nu zelf en voeg er wat sinaasappelmarmelade aan toe voor...
Geroosterde spruiten met rode druif en walnoten
Spruitjes zijn het lekkerst als de vorst erover is geweest, net als bij boerenkool. Walnoten van eigen erf zijn er heerlijk bij! Bereidingstijd: 50...
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon is een heerlijke maaltijd om te serveren gevuld met allerlei groentes, kruiden en natuurlijk de malse runderriblapjes. Aantal...
Pastinaaksoep met Hollandse garnalen
Voor deze soep kun je pastinaak uit eigen moestuin gebruiken, het is een echte wintergroente. Gecombineerd met Hollandse garnaaltjes maak je er iets...
Appellikeurtje
Zin in een lekker likeurtje, maar toch even een andere smaak proberen? Maak dan deze appellikeur, je kunt hier ook zelfgedroogde appeltjes voor...
De 8 lekkerste stamppotten
Maak zelf de lekkerste stamppot met deze heerlijke recepten. Een stamppot is makkelijk te maken en eindeloos mee te variëren. Wij zetten hier onze...
Bombe van frambozenijs met rozenblaadjes
Heerlijk kleurrijk ijs, voor dit ijs gebruikte Modeste Herwig frambozen en rozenblaadjes uit eigen tuin. De bombe ziet er heel feestelijk uit maar is...
Zeeuwse roomboterbabbelaars
Wie kent ze niet, die heerlijke, zoete roomboterbabbelaars uit Zeeland? Voor deze nostalgische snoepjes hoef je niet per se naar de prachtige...
Pompoentaart
De pompoentijd is weer aangebroken, maak daarom dit heerlijke recept voor een klassieke (Amerikaanse) pompoentaart. Bereidingstijd: 2 uur 30 min. Dit...
Zuurbessensiroop
Grietje van der Meulen bereidt een tal aan siropen, geleien en jams van onder meer mispel, roos, rozenbottel braam, sleedoorn, vlierbloesem en...
Appelstroop maken
Je zelf geplukte appels gebruiken voor een appelstroop? Maak je eigen appelstroop met volgend recept. Bereidingstijd: 60 min. Dit heb je nodig: Appels...