Vleesras
De naam ‘brahmaan’ zet menigeen op een verkeerd spoor, want dit is geen heilige koe uit India, evenmin een koe die iets met hindoeïsme van doen heeft. De brahmaan is een vleesras uit de Verenigde Staten. Dat is ook waar Joost van Dal (46) hem voor de eerste keer tegenkwam. Hij kwam er beroepshalve, werkzaam in de melkveesector, op een KI-station voor Holstein-Friesians. “Ze hadden er ook een vleesveeafdeling en daar kwam ik een stier tegen, die had ik nog nooit van m’n leven gezien, zo veel bulten en vel, apart.” Die eerste brahmaan maakte veel indruk op Joost. “Ze konden mij in Amerika niet vertellen of er in Europa ook zulke brahmanen waren, maar het bleef een beetje knauwen in m’n hoofd, en als ik ooit de mogelijkheid zou krijgen om vee te houden, dan leek me dit wel wat.” Zo zeldzaam als ze in Europa zijn, zo veel komen ze voor in de Verenigde Staten, Brazilië, Argentinië, Australië, kortom overal ter wereld waar op enorme schaal vleesproductie plaatsvindt.