Wanneer zijn je appels plukrijp?

Wanneer is een appel plukrijp?

• Als er gave valappels onder de boom liggen waar niets aan mankeert, zijn de vruchten meestal plukrijp.
• De kleur verandert. Groene appels worden geler, veel rassen krijgen rode blossen. Bij alle rassen wordt de kleur intenser.
• Een plukrijpe appel laat makkelijk los.
• Bij rijpe vruchten is de pit bruin tot bruinzwart.
• Eetrijpe, plukbare appels beginnen te geuren.

Lijsten om pluktijd te bepalen

Als je het ras van je boom weet, kun je deze lijsten gebruiken om de globale pluktijd te bepalen:

• Voor traditionele fruitrassen is de meest bruikbare lijst die van Lijsten en Beeftink.
• Veel informatie over bloeitijd, pluk, rijpingsdatum, gebruik en vruchtkleur van oude rassen op de 'kenmerkenlijst' van Frijns (Jos Frijns en Zonen te Margraten).
• Boomkwekerij Ten Elsen in Neede
• Jan Sterken in Blankenberge (B)
• Bongerd Groote Veen
• Auke Kleefstra in Sumar

Blijf experimenteren

Een aantal rassen komt echter pas goed op smaak na een langdurige koele bewaring. Blijf daarom experimenteren. Zet een paar doosjes koel weg, een doos wat warmer, en een schaal op kamertemperatuur.

Appels die ineens in een warm vertrek worden gelegd, rijpen vaak sneller. Ook hierbij is het uitproberen: het resultaat verschilt van ras tot ras.