Hoofdgerechten

Asperges met ei, ham en zelfgemaakte hollandaisesaus

De traditionele manier van asperges eten: met ham en ei. En een zelfgemaakte hollandaisesaus.

Door Klaske Bakker
Proef het voorjaar: Provençaalse molsla

Provençaalse molsla is echt een recept voor het vroege voorjaar. Molsla is gebleekt blad van de paardenbloem en familie van witlof, cichorei en kapucijnerbaard. In plaats van molsla zijn in dit recept dan ook al deze andere pittige varianten bruikbaar.

Door Landleven
Aardappelschotel uit de oven

Een makkelijke ovenschotel van aardappelen, uit het kookboek Koken op hout van Willy Kip.

Door Klaske Bakker
Winterse minestronesoep

Een goed gevulde maaltijdsoep is perfect voor deze tijd van het jaar. Niet moeilijk om te maken, wel heerlijk en voedzaam. Geniet bijvoorbeeld van deze heerlijke, winterse minestronesoep.

Door Klaske Bakker
Recepten van de beste snertkokers: Marco

Op 16 februari roeren fanatieke hobby- en profkoks van alle leeftijden in hun pannen tijdens het 24e WK Snert- en Stamppotkoken. Bekijk hier het recept van deelnemer Marco.

Door Marjan Tulp
Recepten van de beste snertkokers: Michel

Op 16 februari roeren fanatieke hobby- en profkoks van alle leeftijden in hun pannen tijdens het 24e WK Snert- en Stamppotkoken. Bekijk hier dit bijzondere recept voor Turkse snert van deelnemer Michel.

Door Marjan Tulp
Recepten van de beste snertkokers: Gerda

Op 16 februari roeren fanatieke hobby- en profkoks van alle leeftijden in hun pannen tijdens het 24e WK Snert- en Stamppotkoken. Bekijk hier het heerlijke recept van deelnemer Gerda.

Door Marjan Tulp
Recepten van de beste snertkokers: Ineke

Op vrijdag 16 februari roeren fanatieke hobby- en profkoks in hun pannen tijdens het 24e WK Snert- en Stamppotkoken. Het recept van deelnemer Ineke Hoeksema is er één 'zonder fratsen'. “Ik hou het op snert zoals het vroeger bedoeld was. Geen gekkigheid.” Maak en probeer het recept van Ineke zelf!

Door Redactie
Recepten van de beste snertkokers: Gerard

Op vrijdag 16 februari roeren fanatieke hobby- en profkoks in hun pannen tijdens het 24e WK Snert- en Stamppotkoken. Het recept van deelnemer Gerard Spijkerman is traditioneel. “Ik ben nog van de oude stempel en maak snert zoals ze in essentie is.” Maak en probeer het recept van Gerard zelf!

Door Redactie
Bruinebonensoep met worst

Iedere familie lijkt wel een eigen recept voor bruinebonensoep te hebben. Het is dan ook bij uitstek een gerecht om een heel grote pan vol van te maken en vervolgens met z’n allen op te eten.

Door Klaske Bakker
Balkenbrij met ontbijtspek en gegrilde appels

Een ouderwets recept voor balkenbrij met spek en appel. Balkenbrij is een echt streekgerecht en wordt gemaakt van varkensvlees met boekweitmeel en kruiden. Elke regio heeft zijn eigen variant. Je eet dit gerecht bijvoorbeeld met roggebrood.

Door Klaske Bakker
Broccolipastasalade

Deze pastasalade met broccoli maak je van een restje pasta. Het is een heerlijke, makkelijke en gezonde maaltijd.

Door Klaske Bakker