Bakken

3x Winterse groentepoffertjes

Christian Boomker: “Met een gietijzeren poffertjespan kun je veel meer dan alleen zoete poffertjes maken, bijvoorbeeld deze hartige poffertjes met een vulling van winterse groentes.”

Door Klaske Bakker
Winterse preiquiche

In Noordwolde, in het zuidoosten van Friesland, verbouwt Leander Verhoog het hele jaar biologische groenten in zijn kleine tuinderij de Kloostertuin. Geniet van zijn verse winterse oogst met dit stoere recept.

Door Klaske Bakker
Fryske sûkerbôle

Sûkerbole (suikerbrood) is een echte Friese specialiteit. Een kleverig brood met parelsuiker en kaneel. Elke Friese bakker verkoopt suikerbrood, maar u kunt het ook heel goed zelf bakken met de mix van Mole 't Lam of met dit recept.

Door Klaske Bakker
Hertenstoof

Hutspotpoffertjes met hertenstoof

Door Klaske Bakker
Appelkwarkcake

De kwark in dit recept maakt de cake extra smeuïg.

Door Klaske Bakker
Pastinaak-walnootcake

De mooie donkere cake met een zachte roomkaastopping is een knipoog naar de bekende carrot cake.

Door Klaske Bakker
Worteltjescake met gekleurde wortels

Worteltjescake is misschien wel het bekendste recept van een baksel met groente. In dit recept worden ook paarse wortels gebruikt; als je die niet kunt vinden kan je gerust gewone oranje wortels gebruiken.

Door Klaske Bakker
Knolselderij-appelcake

Een variatie op gewone appelcake, en de zelfgemaakte karamelsaus maakt het helemaal af!

Door Klaske Bakker
Bieten-chocoladecake

Bieten en chocolade lijkt een vreemde combinatie. Maar smaakt heerlijk!

Door Klaske Bakker
Appel-kruimelkoek

Rond deze tijd van het jaar kan uw appeloogst er wat rimpelig uit gaan zien. De smaak is nog prima, maar voor een handappel zien ze er niet zo aantrekkelijk meer uit. De oplossing? In een taart, een koek of de appelmoes ermee!

Door Klaske Bakker
Walnoot-vijgenbrood van rogge en tarwe

Ik heb het gebakken met versgemalen rogge en tarwe. Het resultaat is een voedzaam en erg smakelijk brood.

Door Klaske Bakker
Molenaar in eigen keuken

Maak uw eigen graanmengsels, voeg bijzondere ingrediënten toe en bak brood van kraakvers gemalen graankorrels.

Door Klaske Bakker