Dit is een gebakken cheesecake, ook wel bekend als een New Yorkse cheesecake. Deze taart is machtig, romig en ronduit decadent. Een klein stukje is vaak al genoeg (en daarna kun je altijd nóg een stukje nemen…).
Knisperende laagjes filodeeg vormen de bodem van deze quiche. Ik koop het deeg vers uit de koeling, maar filodeeg uit de vriezer is beter verkrijgbaar en ook prima!
Als het Koningsdag is, nemen we wat lekkers bij de koffie. Sla dit jaar eens zelf aan het bakken en maak thuis tompoezen.
Een romig ijstaartje met aardbeien: heerlijk fris en fruitig voor moeder. Om het feest compleet te maken pluk je er een bermboeket bij van knisperend vers fluitenkruid en vrolijke boterbloemen.
Het is altijd leuk om iets verrassends te bakken. Maak bijvoorbeeld eens deze lieflijke appelroosjestaart en tover een glimlach op het gezicht van iedereen die de taart proeft.
Er zijn niet veel koekjes Hollandser dan stroopwafels. Meestal kopen we ze gewoon in de winkel of versgebakken op de markt. Maar thuis bakken is erg leuk om te doen én het geeft de mogelijkheid om volop te variëren! Hier vind je tips en recepten.
Traditionele stroopwafels maak je met gist, daardoor zijn ze wat luchtiger en dikker dan knapperige wafels. Om ze te bakken gebruik je een ‘kniepertjesijzer’ (oublie-ijzer).
In dit recept voor roggebrood is pure fruitstroop de smaakmaker. In de koelkast is het roggebrood tot drie weken houdbaar.
Zelf stroopwafels bakken? In dit filmpje laat culinair redacteur Klaske Bakker van Landleven zien hoe je dat doet. Zij bakt haar favoriete knapperige stroopwafels van een deeg zonder gist.
Dit recept lijkt op een muffinrecept, alleen voeg je hier bosbessen toe en bak je de havermoutcake in een cakeblik.
Serveer deze broodjes in een potje bij een winterse soep. Lekker als voorafje bij het kerstdiner, of als bijzonder lunchgerecht.
Vlammenkouk is de Groningse variatie op Duitse Flammkuchen. Lekker bij een kom warme soep.