Lekker eten

Filter op:
Aardappels, spruitjes en worst

In Noordwolde, in het zuidoosten van Friesland, verbouwt Leander Verhoog het hele jaar biologische groenten in zijn kleine tuinderij de Kloostertuin. Geniet van zijn verse winterse oogst met dit stoere recept.

Door Klaske Bakker
Groente van de maand: maart

In dit artikel vind je alle groenten van de maand maart. Nog inspiratie nodig voor het avondeten? Bekijk hier de overzichtsartikelen!

Door Landleven
Fruit van de maand: maart

In dit artikel vind je all het fruit van de maand maart. Nog inspiratie nodig om te bakken of koken? Bekijk hier de overzichtsartikelen!

Door Landleven
Zelf zuivel maken

Er is niets lekkerder dan vla zoals oma het maakte. Maar wist je dat dit eigenlijk helemaal niet zo moeilijk is? Dat kun jij ook! Dit zijn de lekkerste zuivelrecepten voor je op een rijtje.

Door Landleven
Rimpelige appels

Rond deze tijd van het jaar kan uw appeloogst er wat rimpelig uit gaan zien. De smaak is nog prima, maar voor een handappel zien ze er niet zo aantrekkelijk meer uit. De oplossing? In een taart, een koek of de appelmoes ermee! Dit zijn de lekkerste recepten op een rijtje.

Door Landleven
De lekkerste streekgerechten

Iedere streek in ons land heeft zo zijn eigen gewoontes, tradities en lekkernijen. Wij hebben de lekkerste streekgerechten voor je op een rijtje gezet en dankzij de bijbehorende recepten kun je ze ook heerlijk zelf maken.

Door Landleven
Basisrecept appelmoes

Zelf appelmoes maken zou tot het repertoire van elke plattelander moeten behoren. Als u zelf een boomgaard hebt, zitten er vast bomen tussen met moesappels. Gebruik dit basisrecept en de bijbehorende tips om uw eigen lievelingsappelmoes te koken.

Door Klaske Bakker
Appels uit de oven

Heerlijk als herfstig toetje, deze appels uit de oven. Het recept is makkelijk te verdubbelen; gebruik zo veel appels als er in uw ovenschaal passen.

Door Klaske Bakker
Broodpudding van suikerbrood

Suikerbrood is een echte Friese specialiteit. Een kleverig brood met parelsuiker en kaneel waar ook broodpudding van gemaakt kan worden.

Door Klaske Bakker
Friese dúmkes

Dúmkes danken hun typische smaak aan de anijs en de stukjes hazelnoot die erin zitten. Dúmke is Fries voor duimpje, maar waarom het koekje zo heet is niet helemaal duidelijk. Volgens de een omdat het koekje de vorm van een duim heeft, volgens de ander omdat de bakker voor het bakken even met zijn duim in de koekjes duwt.

Door Klaske Bakker
3x Winterse groentepoffertjes

Christian Boomker: “Met een gietijzeren poffertjespan kun je veel meer dan alleen zoete poffertjes maken, bijvoorbeeld deze hartige poffertjes met een vulling van winterse groentes.”

Door Klaske Bakker
Winterse preiquiche

In Noordwolde, in het zuidoosten van Friesland, verbouwt Leander Verhoog het hele jaar biologische groenten in zijn kleine tuinderij de Kloostertuin. Geniet van zijn verse winterse oogst met dit stoere recept.

Door Klaske Bakker