Gepofte aardappel in zilverfolie

Gepofte aardappel met zuurkool

Bereid aardappels eens op een andere manier.

Dit heb je nodig:

Voor 4 personen

  • 4 zeer grote, kruimige aardappelen
  • 1 zakje zuurkool
  • 2 dl appelsap
  • naar smaak versgemalen peper
  • 125 g crème fraiche

Zo ga je te werk:

  1. Boen de aardappels goed schoon, maar schil ze niet.
  2. Kook de aardappelen 15 minuten in een pan water.
  3. Verpak elke aardappel apart in aluminiumfolie en pof ze nog 30 minuten in de oven op 200 graden.
  4. Kook intussen de zuurkool in ongeveer een kwartier gaar in het aanhangende water en het appelsap.
  5. Maak nu de aardappelpakketjes open, snijd in elke aardappel een kruis en druk het aardappelkruim iets naar buiten.
  6. Leg op elke aardappel een flinke schep zuurkool.
  7. Bestrooien met versgemalen peper en serveren met een dot creme fraiche.

Bekijk onze shop tips
Landleven almanak 2021 Landleven almanak 2021 € 12,50

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven scheurkalender Landleven scheurkalender € 14,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven agenda 2021 Landleven agenda 2021 € 12,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven special Streekgerechten Landleven special Streekgerechten € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu