Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Vlammenkouk
Vlammenkouk is de Groningse variatie op Duitse Flammkuchen. Lekker bij een kom soep.Bereidingstijd: 25 min. Dit heb je nodig: 350 g bloem 5 g droge...
Kerstkransjes
Hét ultieme kerstkoekje moet wel het kransje zijn. Lekker om te eten bij de koffie of de thee, maar ook nostalgisch in de boom aan een lief lintje....
Kerststol
Als je maar één recept kiest om deze Kerst te bakken, laat het dan deze kerststol zijn! Misschien wordt het bakken van deze kerststol wel een nieuwe...
Kardemombroodjes in potjes
Serveer deze broodjes in een potje bij een winterse soep. Lekker als voorafje bij het kerstdiner, of als bijzonder lunchgerecht. Aantal: 12 stuks...
Zoute boontjes met aardappel- mosterdpuree
Zoute boontjes zijn een ouderwetse manier om boontjes in te maken. Ze hebben een uitgesproken smaak, voor velen smaken ze als ‘vroeger’. Je kan ze...
Bietjesstoofpot
Een heerlijke stoofpot met de diepe, aardse smaak van biet. Laat het geheel lekker lang op een zacht vuurtje pruttelen om de smaak te concentreren....
Rode kool in het zoetzuur
Rode kool inmaken in zoetzuur is heel makkelijk en smaakt lekker als bijgerecht bij wild. Bereidingstijd: 30 min. Dit heb je nodig: 1 kleine rodekool...
Havermoutcake
Dit recept lijkt op een muffinrecept, alleen voeg je hier bosbessen toe en bak je de havermoutcake in een cakeblik. Bereidingstijd: 1,5 uur Dit heb je...
Kiwi- aardbeismoothie
Wist je dat kiwi’s zich goed laten invriezen? Het is zeker niet moeilijk: schil de kiwi’s, snijd het vruchtvlees in stukjes en stop ze in de vriezer....
Havermout shake
Soms heb je niet altijd de tijd om lekker uitgebreid te ontbijten. Dan wil je juist even snel wat kunnen eten voor je weg moet. Deze havermout shake...
Kiwi jam
Maak eens een verrassende jam van kiwi’s. Daarmee begin je de dag fruitig en krijg je op een lekkere manier direct wat vitamines binnen. De jam is...
Originele Bircher-muesli
Eigenlijk alle muesli- en cruesli-producten die u tegenkomt in het supermarktschap vinden hun oorsprong in dit recept uit 1900 van de Zwitserse arts...
Zuurkool van rode kool
Christian Weij: “Je kunt niet alleen van witte maar ook van rode kolen prima zuurkool maken. Wanneer je hiermee een stamppot bereidt, is een mooie...
Traditionele stroopwafels
Traditionele stroopwafels maak je met gist, daardoor zijn ze wat luchtiger en dikker dan knapperige wafels. Om ze te bakken gebruik je een...
Gepofte aardappel met zalm, zure room en dille
Aardappels worden vaak gezien als een simpel gerecht. Maar pof ze eens in de oven en serveer met een vulling van zalm, zure room en verse dille....
Gepofte aardappel met kip, walnoot en bleekselderij
Deze gepofte aardappels zijn gevuld met gerookte kip, walnoot en bleekselderij. Serveer er een salade bij en je hebt een volledige maaltijd. Aantal...
Rabarcella
Dieprode rabarber is de ultieme bode van het nieuwe seizoen. Pluk enkele mooie stelen en maak daar rabarberlikeur van. Een heerlijk drankje waarmee je...
Groene tuinsalade
Het lijkt wel een moestuintje op tafel, deze salade. Een bord vol met knapperige voorjaarsgroentes vormt een gezonde lunch. De hoeveelheden van de...