Home > Lekker eten > Bijgerechten > Ingemaakte mosterdzaadjes
Ingemaakte mosterdzaadjes
Ingemaakte mosterdzaadjes smaken pittig, zuur en knapperig; een bijzondere topping op een salade of pizza.
Dit heb je nodig:
- 100 ml water
- 100 ml appelciderazijn
- 2 el suiker
- ½ tl zout
- 30 g gele mosterdzaadjes
- 30 g bruine mosterdzaadjes
Zo ga je te werk:
- Verwarm in een pannetje het water, de azijn, de suiker en het zout en los de suiker al roerend op.
- Voeg de mosterdzaadjes toe en laat het geheel op een laag vuur vijf minuten zachtjes pruttelen.
- Giet alles in een schone glazen pot en draai het deksel erop.
Tekst en fotografie door Anna Rubingh.