Inmaken/wecken

Stoofperen-chutney

Een chutney is heerlijk bij verschillende hoofdgerechten. Bijvoorbeeld bij geitenkaas en kippenbouten. De stoofperenchutney is zelfgemaakt met eigen stoofpeertjes nog lekkerder.

Door Klaske Bakker
Appelmoes

Appelmoes is lekker bij alles en ook makkelijk zelf te maken. Dus verzamel je appels en maak een heerlijke zelfgemaakte moes.

Door Klaske Bakker
Appelchutney

Chutney is een veelzijdige smaakmaker die veel gerechten nét even dat extraatje kan geven. Hier vind je het recept voor appelchutney met dadels, een basischutney, helemaal lekker als je appels van eigen erf gebruikt.

Door Klaske Bakker
Genieten van je tomatenoogst: 10 recepten

Ben jij ook al volop bezig met je tomatenoogst? Soms weet je niet meer wat je met al die heerlijke tomaten kunt doen. Gelukkig hebben wij 10 overheerlijke recepten voor je waarmee je de oogst iets laat slinken!

Door Landleven
Maak zelf heerlijke gelei van rode bessen

Het is pas echt zomer als je een emmer vol rode besjes af moet rissen. En is de klus geklaard? Maak dan deze prachtige, robijnrode gelei. Rode bessen laten zich goed invriezen om op een later moment te worden verwerkt tot sap, gelei of jam.

Door Klaske Bakker
Siroop voor in de koffie

Maak de koffie extra lekker om er een heerlijke siroop door te roeren! Maak deze siroop zelf door onderstaand recept. Dan wordt elk bakje koffie een genietmomentje.

Door Klaske Bakker
Kweepeer-appeljam

Kweepeer laat zich goed combineren met andere smaken. Favoriete combinaties zijn die met steranijs, kaneel, piment, vanille en kruidnagel.

Door Klaske Bakker
Kweepeer gelei

Kweepeergelei is net zoals jam lekker als broodbeleg. Maar je kunt de gelei ook combineren met een kaasplankje of verwerken in een kruidig stoofpotje. De hoeveelheden van dit recept kun je makkelijk aanpassen naar hoeveel kweeperen je hebt.

Door Klaske Bakker
Ingemaakte kweeperen

Een vergeten vrucht voor veel Nederlanders, maar niet voor de plattelandsbewoner die een boom op zijn erf heeft staan: de kweepeer. Keihard en niet lekker om rauw te eten. Meer wél heel smakelijk in dit inmaakrecept!

Door Klaske Bakker
Zuurbessensiroop

Grietje van der Meulen bereidt een tal aan siropen, geleien en jams van onder meer mispel, roos, rozenbottel braam, sleedoorn, vlierbloesem en vlierbessen. En uiteraard barberis. Ze bereidt alles zonder kunstmatige toevoegingen.

Door Landleven
Appelstroop maken

Je zelf geplukte appels gebruiken voor een appelstroop? Maak je eigen appelstroop met volgend recept.

Door Klaske Bakker
Zelf jam maken: jam-dilemma's en oplossingen

Wie wel eens zelf jam heeft gemaakt, weet dat er wat handigheidjes bij komen kijken. We zetten de meest voorkomende jam-dilemma's voor je op een rij, natuurlijk met de oplossingen erbij.

Door Klaske Bakker