Bakken

Appelcake uit de Dutch oven Landleven TV
Appelcake uit de Dutch oven

Siegurd kan je kennen van zijn bushcraftdemonstraties bij zijn parachutetent op Beleef Landleven. Ook in 2017 is hij weer aanwezig, en laat hij onder meer zien hoe je een cake bakt middenin het bos, met behulp van de Dutch oven. In dit filmpje alvast een voorproefje. De appelcake kunt u komen proeven tijdens Beleef Landleven op 8 t/m 10 september in het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem.

Door Mario Broekhuis
Brood bakken

Niets is zo lekker als versgebakken brood uit eigen oven. Bak je eigen speltbrood of zonnebloempittenbrood met dit recept.

Door Landleven
Koningsdagtaart

Onze nationale feestdag is bij uitstek een gelegenheid om iets extra lekkers op tafel te zetten. Serveer dit jaar deze zelfgemaakte Koningsdagtaart, die zeker in de smaak zal vallen.

Door Landleven
Zelfgemaakte granola

Een fijn recept voor granola om zelf te maken. Een bakplaat in de oven vol lekkere noten, zaden en een snuf kaneel laat het huis heerlijk kruidig ruiken. En het resultaat is overheerlijk in een kom vol melk of yoghurt.

Door Klaske Bakker
Kwarkbrood

Zelfgebakken kwarkbrood met boter en zelfgemaakte jam. Dat is een heerlijk ontbijtje.

Door Klaske Bakker
Advocaatcake

Deze advocaatcake is lekker voor de paasbrunch of bij de koffie. Hij is niet moeilijk te maken en erg lekker!

Door Klaske Bakker
Poffert zoals in het emailmuseum

In een grijsgewolkte emaillen poffertpan kookt Mieke, partner van Wim van Heeswijk, eigenaar van Emaille Museum ‘Het Kleine Aadal’ in Erp geregeld ouderwetse poffert voor de gasten. Haar recept is een variatie op een oud recept uit 1934. “Poffert, bofferd, ketelkoek, broeder, Jan-in-de-zak. Dit ouderwetse gerecht heeft veel namen. Wat overeenkomt is het resultaat. Een fijne dikke cake die zowel warm als koud en als lunch of lekkernij gegeten kan worden.”

Door Esther van Middendorp
Flapjacks

Flapjacks lijken op havermoutrepen, erg gezond, alleen deze Flapjacks zijn zelfgemaakt en daardoor heb je een koekje van natuurlijk producten. Ook lekker om mee te nemen als tussendoortje. Lees hier het eenvoudige recept en ga aan de slag.

Door Landleven
Zandtaartjes met stoofpeer

De bodem van deze zandtaartjes is een lekkere brosse basis voor allerlei soorten taartjes. Vul ze met lobbige slagroom, mascarpone, hangop of banketbakkersroom en vervolgens met het beste verse fruit dat het seizoen te bieden heeft. Pruimen, herfstframbozen… of vanille-stoofpeertjes!

Door Klaske Bakker
Zeeuwse sprits

Bak deze lekker brosse sprits eens met Zeeuwse bloem. Deze staat bekend om de goede bakeigenschappen voor koekjes. Bij uitstek geschikt voor spritsen dus. Kun je geen Zeeuwse bloem vinden? Gebruik dan gewone patisseriebloem.

Door Klaske Bakker
Moskovische tulband

Op de cover van Landleven nummer 11 van 2016 staat een heerlijke tulband. Hieronder vind je het originele recept van banketbakker Cees Holtkamp die bekend staat om zijn 'Moskovische tulband'.

Door Landleven
3 Recepten voor kerstkoekjes

Zin gekregen om te gaan bakken na het zien van de feestelijke kerstreportage in ons decembernummer? Hier vind je 3 recepten voor bijzondere kerstkoekjes.

Door Klaske Bakker