Zo ga je te werk:
- Meng de zaadjes met de azijn in een glazen kom. Laat het mengsel een nacht weken.
- Schep het de volgende dag in een keukenmachine,
- voeg het zout toe en draai de mosterd een minuut of vijf of tot u de gewenste structuur hebt.
- Schep de mosterd in een schone glazen pot.
Tekst en fotografie door Anna Rubingh.