1. Home
  2. Inspiratie
  3. Lekker eten
  4. 2022
  5. September
  6. Grove Mosterd
Grove mosterd op lepel

Grove Mosterd

Deze grove mosterd heeft een lekker pittige en is gemaakt van een combinatie van gele en bruine mosterdzaadjes. Hoe langer u de mosterd in de keukenmachine laat draaien, hoe fijner deze wordt. Voor grove mosterd maalt u dus maar kort. Extra structuurverschil kunt u creëren door iets van het zaad achter te houden en op het allerlaatst heel kort mee te laten draaien.

Dit heb je nodig:

  • 50 g gele mosterdzaadjes
  • 50 g bruine mosterdzaadjes
  • 200 ml witte wijnazijn
  • 1 flinke tl zout

Zo ga je te werk:

  1. Meng de zaadjes met de azijn in een glazen kom. Laat het mengsel een nacht weken.
  2. Schep het de volgende dag in een keukenmachine,
  3. voeg het zout toe en draai de mosterd een minuut of vijf of tot u de gewenste structuur hebt.
  4. Schep de mosterd in een schone glazen pot. 

Tekst en fotografie door Anna Rubingh.

Landleven almanak 2023

Nieuwe editie van de handigste raadgever voor tuin & erf. Boordevol praktische tips op het gebied van (moes)tuinieren en leerzame informatie over erfdieren, insecten en vogels. 
Prijs: €12,50.

 

Bestel hier
LEKKER ETEN BIJGERECHTEN
Advertentie
Gratis download Landleven Special

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en aanbiedingen en ontvang gratis de digitale download met 18 heerlijke Landleven voorjaarsrecepten.
Met de aanvraag ga je akkoord met de privacyvoorwaarden. Je kunt je altijd eenvoudig afmelden.

Deze Maand Juni: Romantiek in Budel Juni Neem abonnement