bord met bonensoep op een theedoek en boerenkool ernaast

Bonensoep

In Nederland worden allerlei soorten bonen geteeld. Daar kan lekkere soep van worden gemaakt. In dit artikel lees je het recept voor een lichte bonensoep.

Dit heb je nodig:

  • 1,5 l lekkere bouillon
  • 250 g gare bonen (soort naar keuze)
  • 250 g pompoen, in blokjes
  • 300 g savooiekool, in reepjes

Zo ga je te werk:

  1. Deze soep valt of staat met de bouillon. Maak dus eerst een lekkere bouillon.
  2. Breng de bouillon aan de kook en voeg de bonen en de pompoenblokjes toe.
  3. Laat de soep een half uur sudderen tot de pompoenblokjes gaar zijn.
  4. Voeg de reepjes kool toe en laat deze nog vijf tot tien minuten meegaren.
  5. Proef goed of de soep op smaak is, en voeg naar wens extra zout en peper toe.

Marius van Dokkum
Landleven puzzel tuinfeest Landleven puzzel tuinfeest € 17,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Puzzel Turbo Puzzel Turbo € 17,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Puzzel Weerstandem Puzzel Weerstandem € 16,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Puzzel Doe het zelver Puzzel Doe het zelver € 17,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Advertorial
Twents wildarrangement

Ontdek deze herfst Twente en verblijf in het heerlijk landelijk gelegen Hotel ’t Kruisselt. Geniet van de rust, ruimte en sfeer en van culinaire wilddiners!

Lees meer en reserveer
Twents wildarrangement