Berberis heeft de naam drager te zijn van roest, die tarwe en rogge aantast. Het is een tijdlang in grote delen van Europa verboden geweest de plant aan te planten. De gunstige eigenschappen zijn daardoor vergeten.
"De zuurbes is heel productief, voor eigen gebruik kom je met één struik al een heel eind." Het oogsten is een dankbare klus. De opbrengst is hoog en de bessen laten zich eenvoudig van de takken afrissen. "Draag echter wel handschoenen.", raadt Grietje aan, "om je tegen de stekels te beschermen."
Grietje verwerkt de bessen in jam, siroop, gelei en saus. "Vaak is de opbrengst zo groot dat ik de geoogste bessen eerst in de vriezer stop totdat ik ze kan verwerken. Dat heeft als bijkomend voordeel dat de schil iets zachter wordt en dat het suikergehalte in de bessen stijgt. Maar direct verwerken kan net zo goed."