glaasje boerenjongens met rozijnen en kaneelstokje

Boerenjongens

Wie houdt er nou niet van: een lekker likeurtje of een glaasje boerenjongens op z'n tijd? Zelfgemaakt is het allerlekkerst. Zorg er wel voor dat alle glazen potten of flessen helemaal schoon zijn. 
Bereidingstijd: 45 min.

Dit heb je nodig:

  • 500 rozijnen
  • 250 ml water
  • 250 g bruine basterdsuiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 kaneelstokje
  • 2 steranijs
  • 2 kruidnagels
  • 700 ml neutrale wodka of brandewijn

Bereidingswijze:

  1. Was de rozijnen en laat ze uitlekken.
  2. Breng het water met de suiker aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. 
  3. Zet het vuur uit en voeg de rozijnen en de overige ingrediënten behalve de brandewijn toe. 
  4. Doe de deksel op de pan en laat het geheel 24 uur staan op een koele plek.
  5. Voeg nu de brandewijn toe en breng het geheel weer aan de kook.
  6. Vul schone potjes of flesjes met de boerenjongens. 
  7. Je kunt ze meteen eten, maar na een week of zes zijn ze nog lekkerder geworden. Op een koele, donkere plek blijven ze zeker een jaar goed. Lekker om zo op te peuzelen in kleine glaasjes, maar ook fijn door vla of pudding of bij ijs. Uitgelekt kun je ze ook verwerken in cakes, koekjes of taartvullingen.

Landleven almanak 2023

Nieuwe editie van de handigste raadgever voor tuin & erf. Boordevol praktische tips op het gebied van (moes)tuinieren en leerzame informatie over erfdieren, insecten en vogels.

Bestel hier
De nieuwe agenda en scheurkalender voor 2023

Een perfect combinatie, de Landleven agenda én scheurkalender!
Koop ze samen en krijg € 2,90 korting.

Bestel hier
Bekijk onze shop tips
Landleven schort Landleven schort € 29,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Over moestuinieren en voedsel Over moestuinieren en voedsel € 24,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven theedoeken Landleven theedoeken € 14,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven special Streekgerechten Landleven special Streekgerechten € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu