Bak een stoer bierbrood

Voeg het bier toe aan de mengkom. Dit kan elk soort bier zijn; bedenk wel dat de smaak van het bier te proeven is in het brood. Gebruik dus bier dat je lekker vindt! Meng alle ingrediënten met een schone hand vlot door elkaar. Het mengsel hoeft niet lang gemengd of gekneed te worden; als het samenhangend is, is het goed.
 

Als je een blikje bier hebt gebruikt (330 milliliter), zal het mengsel iets natter zijn en dat is helemaal niet erg. Als je een flesje bier hebt gebruikt (300 milliliter), of als je wat slokjes bier hebt geproefd, dan is het mengsel wat droger. Lijkt het té droog, voeg dan een scheutje water of melk toe.
 

Vorm van het deeg een brood en leg dit in het ingevette cakeblik. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 180-190 graden in 45-55 minuten gaar. Het brood is gaar als een satéprikker er droog uitkomt.

Laat het brood een beetje afkoelen en snijd het dan in plakken. Lekker bij een winters stoofpotje of met een likje boter op een borrelplank.