1. Home
  2. Inspiratie
  3. Lekker eten
  4. 2017
  5. Januari
  6. Knapperige wintersalade
schaal met wintersalade van rode en witte kool, winterpeen en rozijnen

Knapperige wintersalade

Vooral tijdens de wintermaanden heb je veel vitamines nodig. Je kunt vitaminetabletjes kopen, maar je kunt ook een heerlijke wintersalade maken. Deze salade zit vol vitamines en hij smaakt ook nog eens geweldig. Je maakt de salade met lekker stevige wintergroentes, liefst van eigen oogst maar uit de winkel kan natuurlijk ook.
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 min

Dit heb je nodig:

  • ¼ rode kool
  • ¼ witte kool
  • 1 flinke winterpeen
  • 3 el rozijnen

Zo ga je te werk:

Bij deze salade is het belangrijk om de kool en de wortel dun te snijden, gebruik hier bijvoorbeeld een keukenmachine of een mandoline voor. Maak de groentes schoon en snijd de kool en de wortel in zo dun mogelijke plakjes of reepjes. Meng de groentes in een grote kom samen met de rozijnen. Serveer de salade zo, of meng er vlak voor het serveren een dressing door. 

Landleven special Brood

In deze Landleven special vind je onze lekkerste recepten voor broodjes, zachte bolletjes, gevulde stollen of zoete kaneelbroodjes. Daarnaast bevat deze special recepten voor feestelijke broden en broden uit verschillende streken.
Prijs: €7,95.

 

LEKKER ETEN BIJGERECHTEN

Door Klaske Bakker

Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.

Advertentie
Gratis download Landleven Special

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en aanbiedingen en ontvang gratis het Landleven receptenboekje Buiten Eten.
Met de aanvraag ga je akkoord met de privacyvoorwaarden. Je kunt je altijd eenvoudig afmelden.

Deze Maand oktober: Dampend van het vuur oktober Neem abonnement