Knapperige wintersalade

Knapperige wintersalade

Veel vitamines zitten er in deze winterse salade. Je maakt hem met lekker stevige wintergroentes, liefst van eigen oogst maar uit de winkel is ook prima.

Dit heb je nodig:

  • ¼ rode kool
  • ¼ witte kool
  • 1 flinke winterpeen
  • 3 el rozijnen

Zo ga je te werk:

Bij deze salade is het belangrijk om de kool en de wortel dun te snijden, gebruik hier bijvoorbeeld een keukenmachine of een mandoline voor. Maak de groentes schoon en snijd de kool en de wortel in zo dun mogelijke plakjes of reepjes. Meng de groentes in een grote kom samen met de rozijnen. Serveer de salade zo, of meng er vlak voor het serveren een dressing door. 

Op zoek naar lekkere recepten?

De lekkerste recepten vind je in dit mooie kookboek van onze culinair redacteur Klaske.

Bestel hier