Weinig maaltijden verbroederen zo als de eerste boerenkoolstamppot van de winter. Maar er is ook weinig groente die zoveel discussie oplevert. Moet de vorst er nu echt over? Of is een nachtje diepvries ook genoeg? Landlevens smaakpanel proefde en biedt eindelijk duidelijkheid.
Dit recept lijkt op een muffinrecept, alleen voeg je hier bosbessen toe en bak je de havermoutcake in een cakeblik.
Rode kool inmaken in het zoetzuur is heel makkelijk en smaakt lekker als bijgerecht bij wild.
Een heerlijke stoofpot met de diepe, aardse smaak van biet. Laat het geheel lekker lang op een zacht vuurtje pruttelen om de smaak te concentreren.
Hier vind je de filmpjes die horen bij een aantal recepten uit het nieuwe Landleven-kookboek Koken met Klaske. Onze eigen culinair redacteur Klaske Bakker werkt in haar tweede kookboek met pure ingrediënten uit de buurt.
Zoute boontjes zijn een ouderwetse manier om boontjes in te maken. Ze hebben een uitgesproken smaak, voor velen smaken ze als ‘vroeger’. Je kan ze ook in een zakje kopen bij de betere groenteboer of sommige supermarkten.