Chilistoof met chocolade

Chilistoof met chocolade

Dit gerecht is extra lekker met zelfgemaakte tomatensaus. Door de chocolade én door lekker lang te pruttelen krijgt de chili een heerlijke diepe, volle smaak.

Dit heb je nodig:

  • 1 flinke ui, fijngesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngesnipperd
  • 3 el olijfolie
  • 300 g rundergehakt
  • 1 blikje van 70 g tomatenpuree
  • 2 blikjes tomatenstukjes (400 g elk)
  • 1 blikje kidneybonen, uitgelekt 
  • genoeg zout en peper
  • ½ tl chilipoeder
  • ¼ tl kaneelpoeder
  • 1 el balsamicoazijn
  • 20 g extra pure chocolade

Zo ga je te werk:

  1. Bak de ui en de knoflook aan in de olie, in een ruime (gietijzeren) pan.
  2. Als de ui glazig is, voeg dan het gehakt toe. Bak het gehakt rul.
  3. Voeg de overige ingrediënten toe, behalve de chocolade.
  4. Roer alles goed door en breng het aan de kook.
  5. Zet het vuur weer lager en roer de chocolade erdoor.
  6. Laat de stoofpot minimaal een uur op een laag vuur pruttelen.
  7. Serveer de stoofpot met een schep dikke, volle yoghurt, verse koriander, fijngehakte rode peper en (gebroken) tortillachips.
  8. Eet de stoof zo in een robuuste mok of met rijst of vul er tortilla’s mee.

Tip: Je kan de pan ook drie uur in een op 150 graden voorverwarmde oven zetten voor een heerlijk resultaat.

Landleven Special Stooft

Ga lekker in de keuken aan de slag! In de nieuwe Landleven special Stooft staan meer dan 50 heerlijk winterse gerechten. Dit zijn de lekkerste stoof- en sudderrecepten, met of zonder vlees en met peulvruchten en extra groentes. Daarnaast staan er een aantal geweldige basisrecepten in. Denk hierbij aan heerlijke kippenbouillon en zelfgemaakte mosterd.

Bestel hier
Bekijk onze shop tips
Landleven almanak 2021 Landleven almanak 2021 € 12,50

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven scheurkalender Landleven scheurkalender € 14,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven agenda 2021 Landleven agenda 2021 € 12,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven special Streekgerechten Landleven special Streekgerechten € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu