Geroosterde radijsjes met bieslookvinaigrette

Geroosterde radijsjes met bieslookvinaigrette

Radijsjes roosteren in de oven haalt het pittige van rauwe radijzen af, en maakt ze wat zoetig. Een verrassend groente-bijgerecht, geserveerd met vinaigrette.

Dit heb je nodig:

  • 2 bosjes radijsjes, zonder groen
  • 3 el olijfolie
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 el verse bieslook, fijngeknipt
  • ½ tl fijne mosterd
  • snuf zout
  • snuf versgemalen peper

Zo ga je te werk:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Maak de radijsjes schoon en snijd ze doormidden.
  3. Vet een bakplaat in met één eetlepel van de olijfolie.
  4. Verdeel de radijsjes over de bakplaat en roer ze om, zodat ze allemaal een beetje bedekt zijn met olie.
  5. Zet de plaat in de oven en rooster de radijsjes zo’n 30 tot 35 minuten.
  6. Roer alles halverwege even om.

Om de vinaigrette te maken doe je alle overige ingrediënten in een schone, lege jampot. Draai het deksel erop en schud goed. Schenk de vinaigrette over de radijsjes.

Radijsjes kun je gemakkelijk zelf zaaien en je kunt ze snel oogsten. Kijk hier voor tips en weetjes over het zaaien van radijsjes.

Bekijk onze shop tips
Theedoek koe Theedoek koe € 4,95

Verkoop door:
Tafel & Keuken

Shop nu
Sheffield messenblok Sheffield messenblok € 69,99

Verkoop door:
Cookinglife

Shop nu
Weegschaal Weegschaal € 19,95

Verkoop door:
Dille & Kamille

Shop nu
Westmark aardappelstamper Westmark aardappelstamper € 11,99

Verkoop door:
Cookinglife

Shop nu
De mooiste schorten van pompdoek

Schorten gemaakt van oud Hollandse pompdoek. Het heeft middenvoor een handige zak en een verstelbare nekband. Verkrijgbaar in 4 kleuren.

Bestel hier