Pompoencake buiten op tafel geserveerd

Pompoencake zoete smaakexplosie

Het donkere en dieporanje vruchtvlees van de pompoen is een heerlijk basisingrediënt om te verwerken in smakelijke gerechten. Je kan er alle kanten mee op: van zoet naar hartig en van voor- tot hoofd- en zelfs nagerecht. Deze cake is een zoete smaakexplosie.

Dit heb je nodig:

  • 250 g pompoenvruchtvlees
  • 150 g suiker
  • 4 eieren
  • 150 g bloem
  • 125 g gemalen walnoten
  • 2 el honing
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker

Zo ga je te werk:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Schil de pompoen en rasp het vruchtvlees fijn.
  3. Knijp zo veel mogelijk vocht uit het vruchtvlees.
  4. Mix de suiker met de eieren tot een schuimig geheel.
  5. Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot het een homogeen mengsel is.
  6. Doe het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake ongeveer een uur op 180 graden.
  7. Bestrooi de cake voor je hem serveert met wat poedersuiker voor een mooi effect.

Advertorial
Twents wildarrangement

Ontdek deze herfst Twente en verblijf in het heerlijk landelijk gelegen Hotel ’t Kruisselt. Geniet van de rust, ruimte en sfeer en van culinaire wilddiners!

Lees meer en reserveer
Twents wildarrangement
Bekijk onze shop tips
Landleven schort Landleven schort € 29,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven special Stooft Landleven special Stooft € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven theedoeken Landleven theedoeken € 14,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven special Streekgerechten Landleven special Streekgerechten € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu