Omelet met toppen van tuinbonen

Omelet met toppen van tuinbonen

Een zomerse omelet met de toppen van tuinbonen.

Dit heb je nodig:

  • 1 vergiet vol tuinboontoppen (toppen van de plant)
  • 4 eieren
  • 1 dl melk
  • naar smaak zout en peper
  • klontje boter

Zo ga je te werk:

  1. Was de toppen van de tuinbonen en laat ze goed uitlekken.
  2. Kluts de eieren met de melk in een kom en voeg zout en peper naar smaak toe.
  3. Doe het klontje boter in de pan en laat het smelten.
  4. Zet daarna het vuur hoog en voeg de tuinboontoppen toe.
  5. Laat ze even slinken en giet het eimengsel erover.
  6. Zet het vuur zachter, bedek de pan met een deksel en bak de omelet tot die gestold is.
  7. U kunt de omelet koud of warm serveren.
  8. Lekker op grof bruinbrood met wat chutney.

Tip 1: Bak wat bonenkruid mee.
Tip 2: In plaats van tuinboontoppen kun je ook spinazie of snijbiet gebruiken.

Bekijk onze shop tips
Landleven special Streekgerechten Landleven special Streekgerechten € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Schort blokdoek Schort blokdoek € 29,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Koken met Klaske Koken met Klaske € 29,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven kaartenset Tuinfeest Landleven kaartenset Tuinfeest € 8,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu