Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Flapjacks
Flapjacks lijken op havermoutrepen, erg gezond, alleen deze Flapjacks zijn zelfgemaakt en daardoor heb je een koekje van natuurlijke producten. Ook...
Stoofvlees met winterbier
Lekker lang koken op koude winterdagen. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 150 minuten Dit heb je nodig: 600 g magere runderlappen 50 g roomboter 2...
Balkenbrij met ontbijtspek en gegrilde appels
Een ouderwets recept voor balkenbrij met spek en appel. Balkenbrij is een echt streekgerecht en wordt gemaakt van varkensvlees met boekweitmeel en...
Stevige knolselderijsoep
Deze stevige knolselderijsoep serveer je met gerookte forel en frisse tuinkers. Heerlijk als voorgerecht op een winterse avond. Aantal personen: 4...
Bietjescake met glazuur
Een vrolijke versierde taart met een verrassende basis. Aantal personen: 6-8 Bereidingstijd: 80 minuten Dit heb je nodig: 250 g suiker 200 ml...
Kleine uientaartjes
Heb je nog uien liggen waarvan je even niet weet wat je er nog mee kunt maken? Ga dan aan de slag met dit vrolijke gerecht voor uientaartjes. Deze...
Gevulde uien met groene peper en paprika
Deze gevulde uien met groene peper, gehakt en paprika zijn een pittig bijgerecht voor in de lente. Hier lees je hoe je ze maakt. Aantal personen: 6...
Kruidige meizoentjessalade
Meizoentje is een liefelijke volksnaam voor het madeliefje. Veel weilanden zijn in het voorjaar met deze mooie bloemetjes bezaaid. Ze zijn een lust...
Pickles van meizoentjes
Proef de lente met pickles van meizoentjes (madeliefjes) en anijs. Ze zijn gezond en lekker. Heerlijk als kappertjes in een salade of verwerk de...
Sigrids voorjaarssoep
Gebruik de wilde groenten uit je tuin of border in dit frisse voorjaarssoepje. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 20 minuten Dit heb je nodig: klontje...
Trots op… de Bethunepolder
Anneke Hofland laat zien waar ze vandaan komt en het liefst nooit meer weggaat: de Bethunepolder in de provincie Utrecht. De lezers van Landleven zijn...
Brandneteltaart
Een leuke manier om brandnetels te gebruiken in de keuken. Deze taart is geschikt voor 6-8 personen. Bereidingstijd: 60 minuten (inclusief 30 minuten...
Balsamico met framboosjes
Met verse frambozen uit je eigen tuin maak je in een handomdraai deze bijzondere balsamicoazijn. Je geeft er je zomersalades een friszuur en fruitig...
Gevulde daglelies
Een bijzonder borrelhapje waarmee je je gasten zeker verrast. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 15 minuten Dit heb je nodig: 4 daglelies...
Gebakken vijg met zoethout, lange vingers en roomkaas
Een bijzonder recept met vijgen en roomkaas. Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 20 minuten Dit heb je nodig: 4 vijgen 100 g suiker 50 g boter 50 g...
Witlof met hazelnootpesto
Rijpe noten van de hazelaar zijn bruin tot diep oranjegeel van kleur. September is de tijd waarin ze zich van hun bolster ontdoen en op de grond...
Appelthee uit eigen tuin
Bezig met een lekkere appeltaart? Gooi de appelschillen niet weg. Daar is overheerlijke thee van te trekken. Bij het ontbijt, tussen de middag of na...
Oudejaarstraditie: Zeeuwse koenckelpot
Op veel plaatsen is het ‘verleden tijd’, maar in het Zeeuwse Yerseke is de traditie nog springlevend: het lopen met een koenckelpot. Dorpskinderen...