Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Naai een pannenstoof
Een pannenstoof is een handig hulpje om stoofpotten in na te garen. Met wat lappen stof naai je zelf ook zo’n leuke pannenstoof in een handomdraai....
Sukadelapjes met stormbock
Stevige winterkost kun je soms wel gebruiken. Deze sukadelapjes maak je extra lekker door het gebruik van een donker biertje, in het speciaal de...
Boerenkoolkroketjes
Heb je net te veel boerenkoolstamppot gemaakt? Geen probleem. Met dit recept tover je je restjes om in heerlijke kroketjes. Bereidingstijd: 1 uur Dit...
Kerstbrood
Heerlijk bij de borrel of verrassend hartig bij het ontbijt: dit kerstbrood is altijd een succes. Zet het kerstgevoel op tafel. Bereidingstijd: 3 uur...
Appel-mispelchutney
Nadat je mispelgelei hebt gemaakt, blijft er nog veel mispelpulp over. Dit kun je gebruiken voor deze heerlijke mispelchutney. Bereidingstijd: 2,5 uur...
Zo maak je mispelgelei
De meeste mensen weten niet wat ze aan moeten met de mispel. Redacteur Klaske Bakker gelukkig wel. Zij maakte van deze rottende vrucht heerlijke...
Sint-wafels
Een heerlijke traktatie voor de Sint. Een kruidige wafel vol smaak. Laat het heerlijk avondje maar komen. Bereidingstijd: 45 min. Dit heb je nodig:...
Sinterklaas-slof
Voor het heerlijk avondje moet ook wel iets heerlijks op tafel staan. Maak het standaard snoepgoed tot een heuse traktatie door er een heerlijke slof...
Runderstoof met pastinaak en winterpeen
Het is echt stoofvleesweer. Guur buiten betekent lekker met zijn allen naar binnen. Maak deze stoofpot voor het hele gezin. Extra speciaal door de...
Arretjescake met strooigoed
Het heerlijk avondje komt eraan. Deze arretjescake, vol snoepgoed, zal de sint vast en zeker behagen. Dit arretjescake recept is in ongeveer 30...
Stoofpeer-mousse
Probeer eens iets anders met je stoofperen. Het perfecte nagerecht: stoofperen-mousse. Een heerlijke toetje voor de koudere dagen. En ook nog een...
Maak een heerlijke borrel: Sloe gin
Sloe gin is een heerlijke borrel voor in de winter. Het brouwsel wordt gemaakt van sleedoornbessen en is een echte aanrader voor de koude dagen. Want...
Zo maak je Amsterdamse koggetjes
Amsterdamse koggetjes zijn makkelijke koekjes om op tafel te toveren. De koekjes werden in 1943 bedacht voor een bakwedstrijd, maar zijn nu nog steeds...
Zeeuwse bolus
Heerlijk zoet en plakkerig met de kruidige smaak van kaneel. De Zeeuwse bolus hoef je niet alleen in Zeeland te eten, ook thuis gebakken elders in het...
Stoofperen-chutney
Een chutney is heerlijk bij verschillende hoofdgerechten. Bijvoorbeeld bij geitenkaas en kippenbouten. De stoofperenchutney is zelfgemaakt met eigen...
Pompoenpannenkoek
Makkelijk en gezond. De pompoenpannenkoek. Lekker bij het ontbijt, de lunch en zelfs het avondeten. Charlotte Doens legt uit hoe je ze maakt....
Pompoenbitterballen
Pompoenbitterballen zijn niet heel erg bekend, maar het is wel een fantastisch borrelhapje. Perfect voor feestjes waar je eens iets anders op tafel...
Pompoencinno
Pompoenen: ze zijn er in overvloed maar wat moet je ermee? Charlotte Doens weet er wel raad mee. Zij maakte er een heerlijk drankje van. Ze deelt haar...