Amuse

5

van garnalen en grapefruit

Ingrediënten
2 grapefruits, dik geschild
1 el ketchup
1 el mayonaise
1 el sherry
100 g Hollandse garnalen
1 el verse peterselie, gesneden

Bereidingswijze
Snijd tussen de vliesjes van de grapefruit de partjes er uit. Meng de ketchup, mayonaise en sherry door de garnalen, breng op smaak met zout en peper en verdeel over 8 glaasjes. Leg er grapefruitpartjes erop. Garneer met de peterselie.