6x heerlijke vegetarische zomergerechten

Begin de zomer goed met een van onze heerlijke vegetarische gerechten! Ga bijvoorbeeld eens aan de slag met ons recept voor couscous met courgetti of een salade met geroosterde paarse peen. 

Vegetarische rodekoolsalade

Deze heerlijk frisse salade wordt bereid met appeltjes en rode kool. Daarnaast staat het gerecht snel op tafel zonder al te veel inspanning.

Naar het recept

Gepofte biet met feta

Dit heerlijke bijgerecht van malse, jonge bietjes, stamp je zo uit de grond. Daarnaast is het ook heerlijk als voorgerecht. 

Naar het recept

Couscous met courgetti

De moestuin geeft weer volop en daar moeten we zeker gebruik van maken, zet bijvoorbeeld eens dit heerlijke recept voor couscous met ‘courgetti’ op tafel. 

Naar het recept

Knolselderij met gepofte knoflook

Knolselderij met gepofte knoflook is heerlijk als vegetarisch hoofdgerecht met een frisse salade of als bijgerecht bij bijvoorbeeld een stoofpotje. 

Naar het recept

Frisse jonge courgettesalade

Landleven geeft je deze zomer volop ideeën om je courgetteoogst te verwerken. Neem bijvoorbeeld deze frisse jonge courgettesalade: heerlijk voor tijdens een barbecue! 

Naar het recept

Salade met geroosterde paarse peen

Kleurrijke groentes zijn erg gezond en daarnaast ook nog eens lekker. Goede redenen dus om ze vaker op tafel te zetten. Probeer bijvoorbeeld eens dit recept voor salade met geroosterde paarse peen. 

Naar het recept