Home > Lekker eten > Gemberkoekjestrifle met bessen

Gemberkoekjestrifle met bessen

Name: Gemberkoekjestrifle met bessen
Yield: 8 personen
Ingredients: 100 g poedersuiker; 200 ml slagroom; 100 ml zure room; 2 el advocaat; 100 g roomkaas, op kamertemperatuur; ± 20 grof verkruimelde gember- of peperkoekjes; ± 250 g diepvries bosbessen; handje pistachenoten, geroosterd en gehakt

Zo simpel en sober als de ingrediënten lijken, zo verrassend is deze gemberkoekjestrifle met bessen. Heerlijk als afsluiting van een feestelijk diner, bijvoorbeeld met kerst.

Dit dessert is het lekkerst als je de ingrediënten pas vlak voor het serveren mengt. De koekjes blijven dan heerlijk krokant. Nagerecht voor 8 personen | ± 15 min.

Dit heb je nodig voor gemberkoekjestrifle

100 g poedersuiker
200 ml slagroom
100 ml zure room
2 el advocaat
100 g roomkaas, op kamertemperatuur
± 20 grof verkruimelde gember- of peperkoekjes
± 250 g diepvries bosbessen
handje pistachenoten, geroosterd en gehakt

Zo ga je te werk voor gemberkoekjestrifle

Klop de poedersuiker, roomkaas en zure room glad in een kom. Klop de slagroom in een aparte kom stijf en spatel samen met de advocaat door het roomkaasmengsel.
Leg de ingrediënten in laagjes in een glas of kom. Eerst een laagje koekjes, dan wat roomkaasmengsel en dan wat bessen. Herhaal. Bestrooi met pistachenoten en serveer.

Door Redactie Seasons

Binnenkijken in inspirerende huizen en tuinen, creatieve en praktische groenideeën, trends en tips voor interieur en styling, puur koken met verse oogst, bijzondere reizen en ontmoetingen met buitenmensen en logeeradressen midden in de natuur. Zoveel biedt Seasons. Alles in en rond het seizoen.

Lekker eten Toetjes