Zo ga je te werk:
- Meng de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout in een beslagkom. Roer goed door elkaar met een garde.
- Voeg beetje bij beetje de karnemelk toe, terwijl je blijft mixen.
- Klop de eieren los in een kom en voeg deze ook toe. Roer goed door.
- Voeg als laatste de gesmolten boter toe en meng ook weer goed.
- Laat het beslag en half uurtje rusten.
- Bak er wafels van met behulp van een hartjeswafelijzer.
Serveer de wafels warm met wat poedersuiker, jam en lobbig geklopte room.