Zo ga je te werk:
- Zeef de bloem met het bakpoeder, de specerijen, de suiker en het zout boven een kom.
- Meng met de garde het geheel door elkaar.
- Voeg een beetje melk toe, terwijl je blijft kloppen.
- Voeg dan de eieren toe en meng weer goed.
- Voeg de boter toe en meng het tot een mooi beslag.
- Laat het beslag een half uurtje rusten.
- Bak mooie wafels in een wafelijzer.
- Bestrooi de wafels met poedersuiker en serveren maar.
Tip: Erg lekker met lobbig geklopte slagroom, bestrooid met wat cacaopoeder.