Zo maak je boerenmeisjes

Dit heb je nodig:

• 250 g gedroogde abrikozen
• 150 g suiker
• 1 vanillestokje
• schil van ½ sinaasappel (alleen het oranje)
• 500 ml neutrale wodka of brandewijn

Zo ga je te werk:

• Meng de abrikozen en de suiker in een schone pot.
• Snijd het vanillestokje in de lengte open en leg het ook in de pot.
• Voeg alle overige ingrediënten toe.
• Schud alles goed om en sluit de pot.
• Zet hem op een donkere plek en laat hem daar minstens zes weken staan.
• Schud de pot af en toe om.

Serveer de boerenmeisjes in mooie glaasjes, bij ijs of andere toetjes.