Bewaartip
Spekkedikk’n zijn zowel warm als koud erg lekker en hoewel het bakken alleen op oudejaarsdag gebeurt, kun je ze ook serveren in de tijd erna. Met name op de eerste dagen van het nieuwe jaar zijn de pannenkoekjes een stevige bodem voor alle nieuwjaarsborrels. Wat daarna nog over is, kan in de vriezer en leent zich perfect als hartig tussendoortje.