Heerlijke scoontjesroom
In het buitengebied van het voormalige vissersdorp Bunschoten-Spakenburg ligt De Kastanjeboom, het melkveebedrijf en de Landwinkel van John en Marijke van Middelaar. Ze schenken in de Landwinkel koffie en thee, en bij de high teas serveren ze traditionele Engelse clotted cream. Omdat deze room geïmporteerd moest worden, besloot Marijke de zuiveldelicatesse zelf te gaan maken van de melk van hun eigen koeien: scoontjesroom noemt ze het. Met succes!