Wafels

Wafels

De Hollandse wafelbakkers waren vroeger beroemd in Europa. Met grote gietijzeren wafelijzers trokken zij langs grote steden, waar ze hun wafels bakten op kermissen, feesten en in de Middeleeuwen zelfs in tenten bij de kerken.

Zo ga je te werk

  • 350 g tarwe-roggemeel
  • 1 zakje bakpoeder
  • 250 g kristalsuiker
  • 1 ei
  • 1 mespunt zout
  • ½ vanillestokje
  • 1 dl room
  • 2 dl lauwe melk
  • 50 gr poedersuiker ter garnering

  1. Meng het meel in een kom met het bakpoeder, de suiker, het ei, het zout en het uitgeschraapte merg van het halve vanillestokje.
  2. Roer er scheutje voor scheutje de room en de melk door, zodat er een glad beslag ontstaat.
  3. Laat het beslag tien minuten rusten.
  4. Roer daarna alles nog even goed door met een garde.
  5. Verwarm het wafelijzer voor, vet het in en schep er ongeveer een sauslepel vol beslag in.
  6. Bak de wafels 1 á 2 minuten tot ze goudbruin zijn.
  7. Serveer de wafels warm of koud en bestrooi met poedersuiker ter garnering.
Als variant kun je een scheutje rum door het beslag roeren.

Meer leuke zoete recepten?

Onze special Landleven Zoet is een echt kadootje voor bakfanaten en zoetekauwen. Meer dan 130 pagina's met de lekkerste en zoetste recepten. Van stroopwafels tot havermoutkoekjes en van een koffie-walnotentaart tot een overheerlijke cheesecake met bosbessen. Nu voor maar € 7,95.

Bestel hier
Bekijk onze shop tips
Landleven Wecken & Inmaken Landleven Wecken & Inmaken € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Schort blokdoek Schort blokdoek € 29,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Koken met Klaske Koken met Klaske € 29,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu
Landleven Streekgerechten Landleven Streekgerechten € 7,95

Verkoop door:
Landlevenwebshop

Shop nu