Bijvoorbeeld deze zomertapas op een plankje. Neem een flinke snijplank en leg daarop bijvoorbeeld:
- vlokken warm gerookte zalm, geserveerd met verse dille en enkele blaadjes rucola
- Een paar plakjes lekkere vleeswaren, bijvoorbeeld gerookte beenham.
- Drie rondjes zachte, Hollandse geitenkaas, elk verpakt in twee laagjes filodeeg. Even bruin laten worden in de oven, 25 minuten op 175 graden. Garneer met wat straaltjes honing.
- Gegrilde groene asperges: schoonmaken, in een ovenschaal, besprenkelen met olijfolie, zout en peper, dan dertig minuten op 175 graden.
- Pittige blokjes Nederlandse kaas, bijvoorbeeld oude kaas uit de IJsselvallei.
- Gegrilde paprika en courgette: schoonmaken en in de gewenste plakjes snijden. Besprenkelen met olijfolie, zout en peper, dan dertig minuten op 175 graden.