Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Aardappelbolletjes
Deze aardappelbolletjes zijn heerlijke zachte broodjes die het perfect doen bij een kom soep of om jus mee op te deppen. Het zetmeel in de aardappels...
Tulband van zuurkool
Serveer deze zuurkooltulband op een mooie schaal en serveer de stamppot met voldoende jus en de in stukjes gesneden rookworst. Bereidingstijd: 1 uur...
Havermout-wortelmuffins
Deze muffins zijn fris romig en redelijk gezond, met havermout en geraspte wortel. Met dit recept bak je er 12. Bereidingstijd: 45 min. Dit heb je...
Minisalades met geitenkaas en radijs
Een frisse voorjaarssalade van de eerste oogst uit de moestuin: sla, bladgroen en radijsjes. Ideaal om mee te nemen tijdens een lentepicknick....
Makkelijke croissantjes met spinazie en feta
Makkelijke hartige croissantjes met spinazie en fetakaas. Ze zijn heerlijk als borrelhapje, of mee te nemen tijdens een picknick. Bereidingstijd: 30...
Crumble met crunchy kruimeltopping
Deze heerlijke crumble maak je met een vulling van seizoensfruit. Bijvoorbeeld rabarber en aardbei, gemengde bosvruchten, kruisbessen of appel en...
Kruukpleatjes
Dit typisch Flakkeese koekje wordt gebakken in de koekenpan. Vermoedelijk is de naam een verbastering van ‘kruud’ (kruiden/specerijen) en werd met...
Boerenkoolquiche
Zin in eens wat anders op tafel? Maak dan deze boerenkoolquiche in plaats van de oude vertrouwde boerenkoolstamppot. Ziet er verrassend uit, maar is...
Moskovische tulband
Op de cover van Landleven nummer 11 van 2016 staat een heerlijke tulband. Hieronder vind je het originele recept van banketbakker Cees Holtkamp die...
Brei zelf een schepnet
Een goed, stevig visnet is een aanwinst voor ieder buitenmens. Dit veelzijdige gereedschap kan op vele momenten van pas komen. En kinderen vinden het...
Dekenwanten
Maak wanten van een oude deken. Dekens zijn gemakkelijk om mee te werken – een simpel festonsteekje is genoeg voor de afwerking – en één deken is al...
Timmer een kampeerkeuken/ chuckbox
Een leuk en praktisch project: timmer zelf een draagbare kampeerkeuken. Meubelmaker Hylke van Niel uit Tynaarlo maakte zijn eigen ontwerp en geeft je...
Maak zelf een wasrek
Heb je ook zulke goede herinneringen aan het wasrek van vroeger? Timmerman Wim te Kulve maakte speciaal voor Landleven dit nostalgische rek. Daarmee...
Beenwarmers breien
Rokjes en jurken zijn ook tijdens de koudere maanden leuk om te dragen, maar ze veroorzaken wel kou. Brei als voorbereiding op de winter deze modieuze...
Haak zelf deze grappige pannenlap
Hieronder vind je het originele patroon van deze leuke kippenpannenlappen. Je haakt ze zelf met enkele basissteken. Kippenpannenlap Herinner je de...
Waar koop je eetbare bloemen als je geen tuin hebt?
Culinair redacteur Klaske krijgt vaak vragen over haar recepten of de bereidingswijze. De vraag en het antwoord erop vind je hier. Vraag Ik had een...
Rijssense speculaashartjes
Rijssense speculaashartjes zijn brokken speculaas in een mooie vorm, naar traditioneel recept uit Overijssel. Bereidingstijd: 2,5 uur Dit heb je...
Pruimenchutney
Vandaag kwamen de hulptroepen schillen en pruimen plukken en zo veranderde de keuken in een grote gaarkeuken vol met bakken fruit en enorm grote...