Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
De weckpotten van Aaltje
Stapels en stapels en stapels met weckpotten. Daar staat de voormalige kaasruimte in de boerderij van Aaltje Dijkema in Marsum mee vol. De planken...
Fries roggebrood
Bûter, brea en griene tsiis, wa’t dat net sizze kin is gjin oprjochte Fries. Dit Friese gezegde bepaalt al eeuwenlang wie zich een echte Fries mag...
Traditioneel stoofpeertjesrecept
Maak eens ouderwetse stoofpeertjes met bessensap en specerijen! Het huis gaat er heerlijk van geuren en de peertjes smaken heerlijk bij allerlei...
Mariëtte en Rianne brengen droogbloemen tot leven
Een bos bloemen op tafel is prachtig, maar in de herfst en de winter niet altijd haalbaar. Een mooi boeket of kleurrijke krans van droogbloemen is een...
Pompoensoep
Pompoensoep maken past helemaal bij de herfst! Wist je dat pompoenen veel bètacaroteen, calcium, vitamine C en voedingsvezels bevatten? Pompoensoep...
Brei zelf een historische vissersmuts
Zelf een vissersmuts breien? Het patroon van deze vissersmuts is afgeleid van een historische foto uit omstreeks 1910. Dankzij museum ’t Fiskershúske...
Maak een heerlijke appelkruimeltaart
Appelkruimeltaart is een echte klassieker. Leer hier hoe je zelf appelkruimeltaart maakt. Dit is een recept waarbij je met de hoeveelheden een beetje...
Hete bliksem van appels en peren
Hete bliksem is echt een oudhollandse stamppot. De naam ‘hete bliksem’ komt doordat het gerecht zo lang heet blijft. Dit komt door het vocht uit de...
Herfstrecept: geroosterde bloemkool met walnoot-paprikasaus
Geroosterde bloemkool met walnoot-paprikasaus is een heerlijk herfstrecept. Want wie dacht dat je bloemkool alleen kunt koken, heeft het mis....
Column: Klikken door de seizoenen
Zo’n vijftien jaar geleden gebruikte ik nog een fotocamera. Een kleine compact-camera die ik mee kon nemen in mijn handtas en een heuse digitale...
Koffielikeur maken
Een heerlijk likeurtje voor na het avondeten? Maak dan zelf deze lekkere koffielikeur! Begin wel op tijd met het maken van deze likeur, aangezien hij...
Regenbooghutspot: net even anders dan anders
Regenbooghutspot is een beetje anders dan normale hutspot. In plaats van gewone wortels gebruik je hier wortels met verschillende kleuren. De uien...
Herfstschotel met tamme kastanjes: verrassend recept
Voor deze herfstschotel combineren we allerlei lekkers uit de natuur. Zo kun je tamme kastanjes heel erg goed gebruiken in herfstachtige recepten....
Pompoencake: zoete smaakexplosie
Deze pompoencake is een zoete smaakexplosie! Ga aan de slag en probeer deze pompoencake zelf ook eens uit! Je maakt deze pompoencake in 1,5 uur. Dit...
Herfstmuesli: maak het zelf!
Niks is lekkerder dan ontbijten met zelfgemaakte muesli. Deze muesli is eenvoudig zelf te maken en heerlijk als ontbijt. Benieuwd? Probeer dit muesli...
Pompoenstoofpot
Deze pompoenstoofpot is een lekker hartig. Het is een gezond recept voor als de dagen weer wat kouder worden. De pompoenstoofpot is geschikt voor 4...
Boerenjongens
Wie houdt er nou niet van: een lekker likeurtje of een glaasje boerenjongens op z’n tijd? Zelfgemaakt is het allerlekkerst. Zorg er wel voor dat alle...
Ouderwetse gehaktballen met jus
Wie houdt er nu niet van een lekker gehaktballetje? Gewoon op zo’n doordeweekse dag of lekker hartig bij de borrel. Hier het recept voor een lekker...