Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven, tegenwoordig ook als chef redactie van Landleven, Roots en Seasons. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
Walnotentaart met koffie
Redacteur Klaske: “Het recept voor deze taart is mijn variatie op een taart die ik eens at bij een Engels landhuis. De koffie maakt het extra...
Verse eiersalade
Deze verse, zelfgemaakte eiersalade is lekker op brood; gegarneerd met wat kleine blaadjes Oost-Indische kers. Of op toastjes of stokbrood voor een...
Havermout ontbijt
Soms heb je niet altijd de tijd om lekker uitgebreid te ontbijten. Dan wil je juist even snel wat kunnen eten voor je weg moet. Dit havermout ontbijt...
Sokken stoppen, zo doe je dat
Sokken stoppen: ken je het nog? Het is een vaardigheid die slechts enkelen beheersen, terwijl het niet moeilijk is en ook nog eens erg leuk. Bekijk...
Raasdonders recept
Raasdonders, heb jij dat al eens gemaakt? Het is ouderwets lekkere stevige kost! Probeer het recept voor raasdonders zelf ook eens uit! Dit heb je...
Appelcake maken
Deze appelcake is heel snel te maken als er onverwacht bezoek komt. De luchtig geklopte eiwitten maken het beslag extra licht. Volg Klaske in dit...
Cheesecake recept
Zelf cheesecake maken? Dat is niet ingewikkeld en levert een heerlijk resultaat op. Er zijn eindeloos veel combinaties met deze veelzijdige taart. Van...
Maisbrood zelf maken
Mais kan je toevoegen aan diverse gerechten, maar het is ook erg lekker in een brood. Maak je eigen maisbrood met dit recept! Bereidingstijd: 1,5 uur...
Column: Langzaam weer in het ritme
Januari is zo’n maand waarin ik de koelkast opentrek en al zuchtend denk: wat nu weer? De feestdagen zijn achter de rug, de oliebollen verorberd en...
Oesters rapen in het ochtendgloren
Barbara en Jan Geertsema-Rodenburg rapen met de hand oesters uit de Waddenzee. Een zware klus, maar een die de moeite meer dan waard is. Barbara...
10 Recepten uit oma’s kookboek
Breng de ouderwetse keukengeheimen van oma terug in de keuken. Herken jij ze nog van vroeger? Balkenbrij met ontbijtspek en gegrilde appels Een...
Wintersalade met postelein, appel, roodlof en hazelnoot
In Noordwolde, in het zuidoosten van Friesland, verbouwt Leander Verhoog het hele jaar biologische groenten in zijn kleine tuinderij de Kloostertuin....
Recept voor ouderwetse boterkoek
Met slechts enkele ingrediënten maak je deze ouderwets lekkere boterkoek. Een heerlijke traktatie voor bij de koffie of thee. Probeer het boterkoek...
Rendang
Zelf rendang maken? Probeer het eens uit! Rendang is een heerlijk stoofgerecht, waarbij het vlees urenlang zachtjes wordt gegaard. Laat je niet...
Hartige muffins met paprika en fetakaas
Hartige muffins is een keer iets anders! Je maakt ze in een handomdraai, dus ze staan zó op tafel. Deze hartige muffins zijn gemaakt met paprika en...
3x Winterse poffertjes
Christian Boomker: “Met een gietijzeren poffertjespan kun je veel meer dan alleen zoete poffertjes maken, bijvoorbeeld deze hartige poffertjes met...
Knolselderij aardappelpuree
Maak eens knolselderij aardappelpuree! Wintergroentes als aardappels en knolselderij hebben een bescheiden uiterlijk, maar qua culinaire prestaties...
De lekkerste stoofpotjes
Landleven heeft de lekkerste stoofpotjes op een rijtje gezet, laat ze lang pruttelen op een zacht vuurtje en dien mooi op, perfect voor de koudere...