Klaske Bakker
Klaske werkt al vele jaren met plezier voor het tijdschrift Landleven. Als culinair redacteur schrijft ze verhalen en ontwikkelt ze recepten. Ze kookt, proeft, kookt nog eens en schrijft de recepten daarna zo smakelijk (en nauwkeurig!) mogelijk op. De ingrediënten komen altijd uit het seizoen, het liefst uit haar eigen moestuin. Inmaken, jam en sap koken en wecken zijn haar passie. Ze is tevens moeder van drie kinderen.
‘Chocolate drip cake’ van Marieke de Korte
Speciaal voor de lezers van Landleven deelt Marieke de Korte haar recept van een ‘chocolate drip cake’. De druipende druppels van de zelfgemaakte...
Yoghurtijs met granola en pruimen-kaneelcompote
Van verse boerenzuivel maak je thuis dit heerlijk frisse en romige yoghurtijs met granola. Een pruimen-kaneelcompote maakt het helemaal af....
Macarons uit de moestuin
Marieke de Korte bakt de sterren van de hemel: de heerlijkste bruidstaarten, prachtige koekjes, suikerlolly’s met bloemetjes en Franse macarons....
Mini-quiches
Deze kleine mini-quiches bak je in een muffinbakblik. Maak het jezelf makkelijk en maak ze van tevoren; ze zijn namelijk ook erg lekker lauwwarm of...
Schuimpjes met gedroogde aardbei
Deze leuke schuimpjes met gedroogde aardbei zijn heerlijk bij de high tea. Ze zijn zo gemaakt en je kunt ze zo eten of aan elkaar geplakt met...
Makkelijke zomertaart
In de zomer doen we liever ook makkelijk in de keuken, daarom dit recept voor een heerlijke zomertaart met vers fruit, die binnen vijf minuten op...
Citroenverbenasiroop
Citroenverbena, of verveine, is een heerlijk aromatisch keukenkruid. In de winkel is het moeilijk vers te krijgen, maar als semi-winterharde struik...
Aspergesalade
Nu de aspergers weer in seizoen zijn, wil je er natuurlijk zoveel mogelijk gebruik van maken. Maak daarom eens een heerlijke aspergesalade voor bij...
Gebakken aspergesalade
Het aspergeseizoen is al vergevorderd, maar we kunnen nog even genieten van dit witte goud. Bereid de asperges dan ook eens anders. Naast de koude...
Zelf maken: yoghurtijs met citroen
Zin in yoghurtijs? Maak het zelf! Heerlijk fris ijs met citroen, zonder ijsmachine of ingewikkeld gedoe. Je hebt alleen verse boerenzuivel, suiker en...
Asperges met ei, ham en zelfgemaakte hollandaisesaus
Het is weer mei: tijd voor asperges. Haal ze uit de tuin, bij de plaatselijk boer of uit de supermarkt. Asperges kun je op veel manieren eten. Wij...
Brood bakken
Niets is zo lekker als versgebakken brood uit eigen oven. Bak je eigen speltbrood of zonnebloempittenbrood met dit recept. Brood met voordeeg Dit...
Engelse paasbroodjes
Deze Engelse paasbroodjes worden traditioneel in Engeland gegeten op Goede Vrijdag en staan bekend onder de naam ‘hot cross buns’. Natuurlijk kun je...
Zelfgemaakte granola
Een fijn recept voor granola om zelf te maken. Een bakplaat in de oven vol lekkere noten, zaden en een snuf kaneel laat het huis heerlijk kruidig...
Zomers snijbietstamppotje
De bladeren en de steel van het bladgewas snijbiet zijn eetbaar. Dit stamppotje is een lekkere variatie op onze traditionele winterkost en kan prima...
Tips van een weckende twintiger
De Twentse twintiger Gijs Zwaferink brengt zijn vrije tijd het liefst door achter weckketel en sappan. “Ik ben gewoon helemaal weg van wecken. Het is...
Cake uit de weck
Cake laat zich prima wecken. Handig om op voorraad te hebben voor bij de koffie als er onverwacht bezoek komt! Bereidingstijd: 2 uur Dit heb je nodig:...
Zomerse traktatie: muffins van blauwe bessen
Een heerlijke zomerse traktatie, dat zijn blauwe bessen. Ze zijn fris, zoet en ook nog eens heel erg gezond. Verwerk de bessen in deze muffins en je...