Herfstgranola met appel, honing en kaneel
Maak deze herfstgranola met appelmoes, noten en kaneel. Perfect voor een geurig ontbijt of brunch vol herfstsmaken.
Dit heb je nodig:
- 300 g grove havermoutvlokken
- 75 g walnoten, in grove stukjes
- 50 g pompoenpitten
- 25 g zonnebloempitten
- 25 g lijnzaad
- 2 tl kaneel (of pumpkin spice of chai-kruiden)
- scheut (koolzaad)olie
- honing, hoeveelheid naar smaak
- snuf zout
- ½ pot zelfgemaakte appelmoes, ong. 175 g
- 50 g rozijnen
- 50 g gedroogde appelstukjes
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Meng alle ingrediënten, behalve de rozijnen en de gedroogde appelstukjes, op een bakplaat.
- Schep alles goed om. Voeg eventueel meer olie en/of honing toe naar smaak.
- Bak de granola in 25-30 minuten mooi goudbruin, schep tijdens de baktijd af en toe even om.
- Haal de plaat uit de oven, laat afkoelen en voeg dan de rozijnen en gedroogde appelstukje toe.
- Bewaar luchtdicht in glazen potten met een deksel.
- Door de toevoeging van de appelmoes wordt deze granola iets minder knapperig dan andere granola. De appelmoes geeft wel een lekkere smaak aan het geheel en je hoeft minder honing toe te voegen.
Meer bakrecepten die de herfst in huis halen
Meer recepten met warme specerijen, zoete appel en knapperige noten staan in Landleven oktober. Bestel deze editie of lees digitaal via MijnMagazines.nl.
Foto Otto Kalkhoven
