Maak een zomerse vruchtentaart
Aardbeien, frambozen en bessen: de smaakmakers van de zomer. Bak met deze oogst een heerlijke, zomerse vruchtentaart.
Dit heb je nodig:
- 500 g frambozen, bessen, pruimen of ander zomerfruit
- 4 eieren
- 75 g suiker
- 100 g bloem
- ½ tl zout
- 50 g gesmolten boter
- 450 g vanillevla of vanilleyoghurt
Zo maak je de zomerse vruchtentaart
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bedek de binnenkant van een springvorm (diameter 24 – 26 cm) met bakpapier.
- Was het fruit en laat het uitlekken.
- Klop in een kom de eieren met de suiker schuimig en klop er met de mixer achtereenvolgens de bloem, het zout, de boter en de vla door, totdat het een glad beslag is.
- Schenk het beslag in de springvorm.
- Verspreid het fruit er mooi overheen en zet de taart in het midden van de oven.
- Bak de taart in 40 tot 45 minuten gaar en goudbruin.
- Laat afkoelen.
- Maak de springvorm los, vouw het papier opzij en serveer met wat boragebloemetjes.
Meer recepten?
In Landleven juni vind je meer recepten voor zomerse taarten. Bestel deze editie of lees digitaal via de app Mijn magazines. Download deze app via Google Play (Android) of in de App Store (Apple).
Veel aardbeien geoogst in je moestuin? Bekijk dan het recept voor deze verse vlaai met aardbeien.
