Voorgerechten

Knoflooksoep met houthakkersbrood

De anders zo scherpe knoflook krijgt in dit recept een zachte smaak.

Door Klaske Bakker
Gevulde linzensoep

Kom op krachten met deze goedgevulde maaltijdsoep. Na een stevige wandeling in het bos of een koude schaatstocht smaakt een bord linzensoep erg goed. Lekker met een snee stevig bruin brood.

Door Klaske Bakker
Belgische uiensoep

Deze soep vult heerlijk op een koude winterdag. Natuurlijk ontbreken de stokbroodjes met gesmolten kaas niet.

Door Klaske Bakker
Doperwtjessoep

Een lekker fris soepje met doperwten, ui en gember.

Door Klaske Bakker
Venkelsoufflé

Een luchtige venkelsoufflé uit de oven.

Door Klaske Bakker
Bottenbouillon

Hippe ‘healthy’-blogs staan er op het moment vol mee: bottenbouillon. Een aftreksel van botten zit bomvol goede, gezonde voedingsstoffen. Daarbij is het essentieel dat de botten van grasgevoerde en antibioticavrije dieren zijn. Na wat onderzoek trof ik een uitstekend recept voor bottenbouillon in mijn weck-boek uit de jaren 70! Wat een heerlijk relativerende gedachte: weg met de trends en terug naar het goede van vroeger. Hier mijn versie van bottenbouillon.

Door Klaske Bakker