Tips/blogs

Kruiden bewaren

In de zomer haal je verse kruiden eenvoudig uit je eigen kruidentuin. Laat het groen niet verwelken en verwerk de planten nu in olie, azijn en suiker. Met onze bewaartips kun je ook in de koudere maanden nog volop van de smaakmakers genieten.

Door Angela Groenbos
Rommelkruid recept

Landleven heeft een aantal recepten met rommelkruid, een kruidenmengsel dat gebruikt wordt om bijvoorbeeld balkenbrij op smaak te brengen. Eén van onze lezers vraagt zich af wat de verhoudingen van de kruiden precies zijn. "Die zijn niet eenduidig", aldus culinair redacteur Klaske Bakker. Hierbij haar recept.

Door Landleven
Waar koop je eetbare bloemen als je geen tuin hebt?

Culinair redacteur Klaske krijgt vaak vragen over haar recepten of de bereidingswijze. De vraag en het antwoord erop vind je hier.

Door Klaske Bakker
De perfecte High Tea

Voor een High Tea kun je eindeloos variëren met zoete en hartige lekkernijen. Een aantal onderdelen is een 'must' bij deze luxe middagmaaltijd, die ze in Engeland overigens een Afternoon Tea noemen. Hier vind je tips en recepten.

Door Landleven
Tip voor het weekend: Hollandse zomertapas

Op zwoele zomeravonden of lekkere vakantiedagen heb je misschien minder zin om uitgebreid te koken. Bereid dan de Hollandse zomertapas uit Landleven. Heerlijke hapjes om, onder het genot van een koel glas, van de eindeloze zomer te genieten.

Door Landleven
De kersen zijn rijp

Het kersenseizoen is begonnen. Heb je geen kersen uit eigen boomgaard, dan kun je terecht bij kramen langs de weg. Vooral in de Betuwe vind je er talloze. Lees onze kersentips.

Door Landleven
Frambozen uit eigen tuin, wat doe je ermee?

De eerste zomerframbozen zijn rijp. Verwerk je eigen oogst in heerlijk gebak voor het weekend. Wat dacht je van perzik-framboosplaatkoek? Maar Landleven heeft nog meer heerlijke ideeën wat je de komende tijd met deze heerlijke vruchten kunt doen.

Door Landleven
Balsamico met framboosjes

Met verse frambozen uit je eigen tuin maak je in een handomdraai deze bijzondere balsamicoazijn. Je geeft er je zomersalades een friszuur en fruitig accent mee.

Door Klaske Bakker
Gevulde daglelies

Een bijzonder borrelhapje waarmee je je gasten zeker verrast.

Door Klaske Bakker
Zwarte bessenlikeur

Maak je eigen bessenlikeur. Niet alleen heel erg lekker, maar ook heel makkelijk om zelf te maken.

Door Klaske Bakker
Kweeperenlikeur

Kweeperen hebben een gunstige invloed op de spijsvertering. Presenteer deze geurige kweeperenlikeur daarom na de maaltijd bij een kopje koffie of thee.

Door Klaske Bakker
Hangop

Zelf dikke, romige hangop maken is heel makkelijk. Het enige dat je nodig hebt is een pak goede kwaliteit boerenyoghurt. Lees hier hoe je de lekkerste hangop maakt.

Door Klaske Bakker