Inmaken/wecken

Appel-citroencurd

Citroencurd is een frisse lekkernij die gemaakt wordt van citroen, boter, suiker en eieren; door appel toe te voegen wordt het eigenlijk nog lekkerder. Perfect om te verwerken in allerlei taarten, zoals ouderwetse appeltaart, maar ook heerlijk op een stukje toast of door de yoghurt.

Door Klaske Bakker
Snelle chutney van bramen

Een fijne manier om bramen op een hartige manier in te maken.

Door Klaske Bakker
Bramencurd

Lemoncurd kennen de meeste mensen wel, maar heb je wel eens van bramencurd gehoord? Echt een leuke afwisseling van de bramenjam!

Door Klaske Bakker
Likeur van pruimen

Wie een pruimenboom op het erf heeft staan, weet dat de oogst soms overvloedig kan zijn. Leg de pruimen dit jaar eens in met alcohol en geniet over enkele weken van een zelfgemaakt pruimenlikeurtje!

Door Klaske Bakker
Vlierbloesemazijn

Enkele takken vlierbloesem geven de ultieme smaak van de zomer in combinatie met wat appelazijn. Heerlijk voor door je salade en erg lang houdbaar.

Door Klaske Bakker
Aardbeien-citroenverbena-azijn

In deze tijd van het jaar staat de sla weer knispervers op ons te wachten in de moestuin. Tover de knapperige blaadjes om tot een smaaksensatie met een dressing van aardbeien en citroenverbena.

Door Klaske Bakker
Rabarber-aardbeienjam

Rabarber met aardbeien is echt een fantastische combinatie! Deze jam is heerlijk op brood, bij scones en wafels, of om te verwerken in taarten of in de blondies van hiervoor.

Door Klaske Bakker
Alle recepten met witlof

Landleven zet alle recepten met witlof op een rijtje.

Door Landleven
Alle recepten met rode biet

Landleven zet alle recepten met rode biet op een rij.

Door Landleven
Alle recepten met rabarber

Alle recepten met rabarber

Door Landleven
Bramengelei

Culinair redacteur Klaske Bakker: “Bramengelei is voor mij een van de pijlers van de herfst. Pas als ik een pan pruttelende bramen op het fornuis heb staan, is de herfst begonnen!”

Door Klaske Bakker
De lekkerste weck- en inmaakrecepten

Nu het weer tijd is om groente en fruit te oogsten, heb je vaak zoveel dat het nu niet op komt. Het is zonde om dit weg te gooien. Door het wecken of inmaken van groente of fruit blijven deze nog erg lang houdbaar. Hier vind je de lekkerste recepten en tips.

Door Landleven